ChanelMuslim.com – Resep mie hijau sehat bisa dibuat hanya dengan memanfaatkan sayur bayam. Mie kerap menjadi makanan favorit semua orang. Rasanya yang nikmat dan kenyal membuat mie sering dikonsumsi setiap hari.
Sayangnya, mie yang beredar di pasaran dinilai kurang sehat. Bahkan mengandung banyak zat pengawet hingga isu kandungan lilin di dalamnya. Oleh karena itu, kita perlu waspada nih agar bisa menjadi konsumen yang cerdas.
Yuk, kita buat sendiri mie hijau sehat dengan memanfaatkan bayam sebagai pewarna dan penambah kandungan gizi!
Baca juga: Resep Overnight Belgian Waffle, Crispy di Luar dan Lighter di Dalam
Bahan-Bahan:
260 gram tepung terigu protein tinggi
70 ml jus bayam
60 gram tepung kanji
2 telur ayam, kocok
1/4 sendok teh garam
Langkah Membuat:
Berikut ini langkah membuat mie hijau sehat.
1. Campurkan tepung terigu dengan telur ayam yang sudah dikocok
2. Masukkan tepung kanji, garam, dan jus bayam. Lalu aduk sampai tercampur rata menjadi adonan yang kalis.
3. Letakkan adonan pada wadah lalu tutup dengan serbet kering selama 10 menit.
4. Kemudian, giling adonan dengan menggunakan pasta maker. Gunakan tingkat ketebalan paling tinggi, lalu giling lagi dengan ketebalan sedang, hingga ketebalan yang lebih tipis.
5. Setelah mie cukup tipis, taburkan tepung terigu di seluruh permukaan mie agar tidak lengket antar setiap adonan.
6. Potong mie dengan alat khusus mie
7. Mie hijau sehat telah siap untuk digunakan sebagai bahan makanan.
Mie hijau sehat ini bisa disajikan menjadi mie ayam panas atau digoreng dengan beragam topping tambahan. Dengan warna yang menarik, mie ini akan langsung menggugah nafsu makan. Apalagi kandungan gizinya juga baik jadi aman dikonsumsi dalam jumlah banyak.
Selamat mencoba! [Wnd]
