ChanelMuslim.com – Wow, sekarang lagi musim durian dan waktunya menghidangkan ketan durian untuk keluarga tercinta.
Tak perlu ribet untuk menyantap durian bersama ketan atau dalam bahasa Padang dikenal dengan istilah katan.
Bahan:
300 gram beras ketan putih, cuci dan rendam selama 1 jam
300 gram santan kelapa segar
Garam dan daun pandan wangi secukupnya
Durian
Cara Membuat Katan:
1. Siapkan kukusan, dan isi bagian bawahnya dengan air 2-3 gelas
2. Kukus beras ketan yang telah direndam tadi hingga 20 menit atau kurang. Jika telah matang, angkat
3. Dalam panci lain, panaskan santan, beri pandan dan garam sedikit, aduk hingga mendidih dan tak pecah
4. Setelah santan mendidih, masukkan ketan dalam panci, lalu aduk rata hingga santan meresap dalam ketan
5. Kukus kembali beras ketan yang telah diberi santan itu selama 10 menit, angkat.
6. Sajikan bersama durian
Selamat mencoba. (jwt)
