ChanelMuslim.com – Ikan Mas Kuah Pedas bisa jadi salah satu pilihan menu keluarga. Kesegaran dari kuah yang dicampur dengan manisnya ikan membuat sajian ini tambah nikmat.
Apalagi ikan kaya akan protein dan mengandung omega 3 yang baik untuk tubuh. Membuat menu ini bisa jadi daftar menu sehat keluarga. Tidak perlu banyak proses pengolahan. Cukup menumis bumbu kuah ditambah air kemudian masukkan ikan.
Baca Juga: 8 Ide Menu Makan Siang Sehat dari Ayudia Bing Slamet
Bahkan tidak butuh banyak waktu membuat sajian satu ini. Dijamin menu ini disukai keluarga. Berikut resep lengkapnya:
IKAN MAS KUAH PEDAS
Resep Instagram @dellasuzura
Bahan-Bahan:
1 kg ikan mas bersihkan ikan cuci dengan air mengalir perasi dengan jeruk nipis dan taburi sedikit garam
Cabe rawit merah dan ijo biarkan utuh
Seruas lengkuas geprek
1 batang sereh geprek
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
10 buah cabe merah keriting
5 buah rawit merah
4 butir kemiri
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
Seruas jahe
Seruas kunyit
1 sdt cuka makan
700 ml air
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Spesial, Menu Berbuka Hari Ini
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas. Tambahkan air biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih masukkan ikan mas, beri garam, gula, kaldu bubuk dan cuka aduk rata. Masukkan rawit utuh. Koreksi rasa dan sajikan.
Ikan Mas Kuah Pedas siap dinikmati oleh keluarga tercinta. Jika tida suka dengan rasa cuka, bisa tidak menggunakannya. Bisa juga diganti dengan asam kandis atau tomat.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Manis Mudah
Jika menyukai kuah santan bisa ditambahkan santan setelah menumis bumbu. Begitu juga jika menyukai aroma wangi kemangi bisa menambahkan daun kemangi sesaat sebelum api dimatikan.
Rasanya sangat lezat dan mengunggah selera. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
