RESEP Choco Oatmeal Cookies ini bisa jadi pilihan Bunda menemani waktu santai di pagi hari. Oatmeal dipercaya kaya serat dan antioksidan, sehingga cocok dijadikan pilihan sarapan rendah gula.
Kebanyakan oatmeal dikonsumsi untuk membantu menurunkan berat badan.
Selain memakan oatmeal secara langsung, kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan lain, misalnya menjadi cookies.
Makanan penutup yang terinspirasi dari oatmeal ini bisa menjadi cemilan yang sehat.
Berikut resepnya seperti dilansir dari instagram @ichasavitry
Baca Juga : Resep Takjil Es Kopyor De Coco Hemmt
Resep Choco Oatmeal Cookies
View this post on Instagram
Oleh @ichasavitry
Untuk 30-40 bh
Bahan:
150 gr oatmeal
100 gr tepung terigu serbaguna
1 btr telur
100 gr gula kastor (gula pasir halus)
50 gr cocoa powder
80 gr keju Cheddar parut
90 gr butter, suhu ruang
Baca Juga : Resep Dimsum Gluten Free yang Lezat dan Menyehatkan
Cara Membuat:
Panaskan oven 170°C. Alasi baking tray dengan kertas roti.
Dalam wadah, campur semua bahan (sisakan 20 gr keju parut). Uleni hingga tercampur rata. Untuk efisiensi dan agar menghasilkan adonan yang lebih tercampur rata, saya rekomendasikan menggunakan food processor. Cukup blitz semua bahan (kecuali 20 gr keju parut) pada food processor selama 4-5 menit.
Bagi adonan jadi 30-40 bh. Bulatkan. Atur pada baking tray. Beri jarak 1 cm antara adonan.
Taburi sisa keju parut di atas adonan.
Dengan menggunakan garpu, pipihkan tiap bulatan adonan.
Panggang dalam oven selama 15 menit. Jangan memanggang terlalu lama, karena proses pemanggangan akan tetap berlangsung beberapa menit di suhu ruang. Matikan oven.
Biarkan cookies hingga betul-betul dingin. Simpan di wadah tertutup rapat. [wmh]
