ChanelMuslim.com- Resep Clementine Upside Down Cake ala Ichasavitry. Kamu bisa memanfaatkan jeruk manis (clementine) menjadi salah satu menu spesial yang luar biasa dan menyegarkan.
Cara membuatnya terbilang mudah, cukup masak jeruknya sampai terkaramelisasi. Lalu dikupas. Aroma jeruknya seger banget.
Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Baca Juga : Resep Cheddar Pistachio Scones Khas Inggris, yang Bikinnya Gampang Banget
Oleh: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 8-12 bh
Bahan-Bahan
5 bh clementine / jeruk manis ukuran sedang, kupas
180 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
90 gr unsalted butter, suhu ruang
120 gr gula pasir
100 ml susu cair
5 btr telur
1/2 sdt lemon juice
Ekstra gula untuk taburan
Baca Juga : Resep Salt Butter Rolls, Sajian Hangat untuk Menyambut Musim Hujan
Cara Membuat
Panaskan oven 160°C. Alasi loyang bulat bongkar pasang (22cm) dengan kertas roti.
Iris melintang (horizontal) tiap jeruk jadi 4 bagian.
Taburi sedikit gula pada alas loyang berlapis kertas roti tadi. Atur rapi dan rapat irisan jeruk pada loyang.
Dalam wadah, campur tepung, baking powder, dan garam. Sisihkan.
Dalam wadah lain, mixer butter dan gula hingga lembut dan pucat. Tambahkan susu cair, lalu masukkan telur satu persatu sambil tetap me-mixer hingga terbentuk adonan kental berjejak. Terakhir masukkan lemon juice. Aduk rata.
Ayak campuran tepung ke dalam campuran telur. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata dan homogen.
Tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 40-45 menit / hingga bagian tengah cake matang sempurna (lakukan tes tusuk). Sesuaikan dengan oven masing-masing. Matikan oven.
Biarkan cake dingin di dalam loyang pada suhu ruang.
Siapkan piring cake. Kemudian balik loyang dengan hati-hati di atas piring. Lepas loyang dan kertas roti. Cake siap dipotong dan disajikan. [wmh]
