ChanelMuslim.com- Kalau biasanya saus bolognese berpadu dengan pasta, resep kali ini beda yaitu saus bolognese untuk MPASI sebagai pendamping bubur jagung. Pastinya menarik ya Bunda.
Dikutip dari Alodokter, Senin (11/10/2021) Jagung mengandung berbagai nutrisi seperti protein, serat, serta berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, zat besi, kalium, fosfor, dan magnesium.
Maka dari itu cocok jadi pendamping MPASI anak, yaitu untuk pertumbuhan, perkembangan fungsi otak dan saraf, melindungi sel darah, pencernaan juga untuk kesehatan mata dan kulit.
Penasaran seperti apa jadinya dan gimana reaksi sang buah hati waktu makan ini? Selamat mencoba resep Bubur Jagung Bolognese ini ya Bunda.
Berikut resep yang bersumber dari laman Endeus dikutip Senin, (11/10/2021).
Baca Juga : Resep Garang Asem Slow Cooker, Sajian Recommended di Musim Hujan
Resep Bubur Jagung Saus Bolognese untuk MPASI
Bahan-Bahan
2 batang jagung, rebus, parut
3 sdm tepung beras
200 ml kaldu ayam
saus bolognese:
1 sdm minyak
¼ buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g ayam giling
3 buah tomat, rebus, kupas kulit, cincang halus
2 sdm keju parmesan
¼ sdt merica hitam
¼ sdt oregano
Bila tidak tersedia oregano bisa digantikan dengan peterseli cincang.
Baca Juga : Resep Udang Lada Hitam ala Restoran, Sajian Hangat untuk Keluarga
Cara Membuat
Saus bolognese: Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna.
Masukkan sisa bahan. Aduk rata. Masak selama 3 menit. Angkat. Sisihkan.
Dalam panci campur tepung beras dan kaldu ayam. Aduk rata. Didihkan sambil diaduk hingga mengental. Masukkan jagung parut. Aduk rata. Angkat.
Tuang dalam mangkuk saji, tambahkan 2 sdm saus. Bubur jagung saus bolognese siap disantap. [wmh]
