ChanelMuslim.com- Bunda rindu dengan rasa olahan Udang Lada Hitam ala restoran seafood kesayangan? Kolaborasi rasa pedas dan renyah dapat Bunda rasakan ketika menyantap udang lada hitam ini.
Sajian ini simpel dan mudah dibuat di rumah dan disuguhkan untuk keluarga tercinta. Cita rasanya dijamin tak kalah dengan restoran seafood kesayangan-mu!
Bunda cukup membutuhkan waktu 20 menit saja untuk mendapatkan olahan spesial udang lada hitam ala restoran.
Langsung saja yuk, bikin saja di rumah dengan resep seperti menu sajian dikutip Endeus berikut ini.
Baca Juga : Resep Bubur Sumsum Rempah Manis untuk Anak Usia 1 Tahun
Resep Udang Lada Hitam ala Restoran, Sajian Hangat untuk Keluarga
Bahan – Bahan
• 800 g udang jerbung ak 15
• 1 sdm jeruk nipis, ambil airnya
• ½ sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 75 g bawang bombai, potong dadu 2 cm
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 50 g paprika merah, potong 2 x 2 cm
• 50 g paprika kuning, potong 2 x 2 cm
• 50 g paprika hijau, potong 2 x 2 cm
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• ½ sdt gula pasir
• 100 ml air
Baca Juga : Resep Banana Cake Rumahan ala Enno Lerian
Cara Membuat
Belah punggung udang jerbung, bersihkan dengan air mengalir. Lumuri daging udang dengan air jeruk nipis dan garam. Simpan dalam kulkas selama 10 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, paprika merah, paprika kuning, dan paprika hijau hingga harum.
Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, merica hitam, gula pasir, dan air, aduk rata. Masak hingga udang matang dan cairan menyusut.
Angkat dan sajikan segera.
Gunakan merica hitam butiran yang baru digerus sesaat sebelum digunakan untuk aroma yang lebih tajam.
