ChanelMuslim.com – Nastar adalah salah satu kue kering yang tidak pernah absen saat lebaran. Nastar memiliki rasa yang khas dengan isian nanasnya. Sangat mudah membuatnya kue kering satu ini.
Tingkat kesulitannya ada pada mencetak nastar menjadi berbeda. Seperti kreasi dari Tyas Prabowo berikut. Tyas menggunakan cetakan nanas untuk mencetak nastar satu ini. Berikut ini kutipan resepnya:
Baca Juga: Telur Gabus Keju, Ide Kue Lebaran Mudah, Murah dan Tanpa Oven
NASTAR JUMBO
Resep IG: @tyasprabowo
Berat adonan @30 gr
Berat Total 44gr
Bahan-Bahan:
200 gr Margarin
100 gr Butter
60 gr Gula Halus
2 Butir Kuning Telur
50 gr Susu Bubuk
300 gr Terigu Protein Sedang
85 gr Maizena
Beberapa tetes pewarna hijau
Olesan:
2 Kuning telur tanbah 1 sdt kental Manis tambah1 sdt
Minyak Goreng
Isian: Selai Nanas secukupnya, timbang @12 gr bulatkan
Cara Membuat :
1. Kocok rata margarin, butter dan gula halus. Tambahkan kuning telur, kocok rata
2. Masukkan campuran terigu, susu bubuk, maizena, aduk rata dengan spatula sampai adonan bisa dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, beri pewarna hijau secukupnya, timbang @2gr .
4. Adonan yang putih timbang seberat @30 gr
5. Ambil adonan putih, pipihkan kemudian isi dengan selai nanas (berat selai 12gr) kemudian bulatkan.
6. Cetak dengan menggunakan cetakan nanas. Adonan hijau dulu tekan di cetakan bagian atas baru kemudian diberi adonan putih yang sudah diisi nanas. Lakukan sampai adonan habis.
7. Panggang dengan suhu 140’C sampai matang kurleb 45-50 menitan sesuaikan dengan oven masing-masing. Panggangnya lebih lama karena ukurannya jumbo
8. Setelah matang, oles dengan bahan olesan 1x oles saja. Kalau dioles 2x motifnya jadi samar. Panggang lagi 5 menit dengan suhu yang sama.
9. Dinginkan dan simpan di toples kedap udara.
Baca Juga: Sambut Lebaran #DiRumahAja, Ini Tiga Kue Kering Recommended ala Founder Baking Bareng
Ingat untuk cetakannya tiap kali mau dipakai harus ditaburi terigu. Taburi agak banyak supaya adonan tidak lengket di cetakan. Kue kering siap disajikan untuk hari istimewa.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim.[jwt]
