• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Jumat, 17 Oktober, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Mengenal Sejarah Selat Solo, Modifikasi Makanan Eropa di Masa Kolonial

Maret 25, 2022
in Masak
88
SHARES
678
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Sahabat muslim Indonesia kaya akan kuliner khas daerah salah satunya Selat Solo. Selat Solo merupakan hidangan khas Jawa tepatnya Solo Jawa Tengah yang memiliki pengaruh hidangan Eropa. Makanya Selat Solo sekilas mirip steak khas negara Barat tersebut.

Dilansir dari Wikipedia, di masa kolonial Hindia Belanda, orang-orang Eropa membawa bahan-bahan makanan dan berbagai cara memasak khas Eropa. Para ningrat dan kaum terdidik (pada saat itu di Kasunanan Surakarta) diperkenalkan dengan makanan-makanan ini namun sepertinya citarasa makanan Eropa tidak langsung cocok dengan selera mereka.

Seperti makanan barat roti, keju, dan daging yang dimasak setengah matang menjadi makanan masyarakat kelas atas pada saat penjajahan tetapi ternyata bukan makanan yang bisa diterima dengan mudah oleh lidah orang Indonesia sehingga mereka mulai modifikasi makanan tersebut sesuai dengan lidah mereka sampai akhirnya sekarang dikenal dengan selat solo.

Dahulu, nama Selat Solo diyakini berasal dari kata “selat” yang berarti “salad”. Selat solo, pada perkembangannya disajikan terdiri dari empal khas Jawa dan telur rebus, dilengkapi bahan-bahan seperti buncis rebus, wortel rebus, kentang goreng dan daun selada, sebagai ciri khas steak.

Agar lebih lengkap berikut resep Selat Solo ala Devi Irwantari yang bisa kita buat di rumah;

[gambar1] Instagram @deviirwantari

RESEP ⁣SELAT SOLO
Sumber : Instagram @deviirwantari ⁣ ⁣

Bahan-Bahan:
500 gr daging sapi has dalam, iris sesuai selera⁣
1 bawang Bombay potong panjang ⁣
2 cengkeh ⁣
2 cm kayu manis ⁣
2 telur Rebus ⁣
1 buah tomat potong dadu⁣
300 ml air ⁣
1 sdm kecap ⁣
1 sdt kaldu jamur⁣
Garam secukupnya ⁣
2 sdm Margarin⁣ ⁣

Bumbu Halus:
⁣
5 bawang putih ⁣
1/2 biji pala ⁣
1 sdt lada butir ⁣
1 sdt Gula Merah⁣ ⁣

Salad:
50 gr wortel ⁣
50 gr buncis⁣
50 gr kentang goreng ⁣
50 gr selada⁣ ⁣

Saos: ⁣
50 mayonaise ⁣
1 sdt Mustard (bisa diganti dengan mayonaise, kuning telur, cuka dan gula pasir ya dimasak sampai larut dan tercampur rata)⁣ ⁣

Cara Membuat : ⁣

1. Potong Tipis daging sapi has Dalam ⁣
2. Tumis bumbu halus dg margarin, masukan bombay, tambahkan kayu manis dan cengkeh.⁣
3. Masukan daging aduk sampai tercampur rata, tambahkan kecap dan tomat biarkan sebentar sampai daging mengeluarkan air tambahkan garam dan kaldu jamur tambahkan air, masukan telur rebus biarkan sampai air menyusut dan daging empuk – koreksi rasa ⁣ ⁣
4. SALAD :⁣ Rebus sebentar wortel dan buncis -+2menit lalu tumis sebentar menggunakan margarin – angkat ⁣ ⁣
5. SAOS :⁣ Dalam wadah campurkan Mayonaise dan Mustard⁣ ⁣
6 PENYAJIAN :⁣ Dalam piring letakan Selada, daging, salad, kentang goreng dan telur tambahkan saos nya⁣.

Sangat mudah bukan? Nah setelah ini selain menikmati Selat Solo kita juga perlu mengetahui sejarah Selat Solo serta wajib menceritakan sejarahnya kepada anak-anak agar kuliner Indonesia satu ini tak lekang oleh waktu. Selamat mencoba. [jwt]

Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

Tak Hanya Ibadah, Ini Lima Manfaat Khitan bagi Kesehatan

Next Post

51 Desainer Lokal, Nasional dan Internasional Semarakkan Malang Fashion Week 2020

Next Post

51 Desainer Lokal, Nasional dan Internasional Semarakkan Malang Fashion Week 2020

Manfaat Mandi Susu bagi Kecantikan

Empat Langkah Mudah Membuat Salad Buah Super Enak

  • Tafsir Al Munir

    Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    5004 shares
    Share 2002 Tweet 1251
  • 12 Adab dalam Majelis Al-Qur’an

    4534 shares
    Share 1814 Tweet 1134
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7512 shares
    Share 3005 Tweet 1878
  • Islamic Relief Indonesia Dirikan 83 Huntara di Cianjur dan Cash Voucher untuk 5.600 Penerima Manfaat

    119 shares
    Share 48 Tweet 30
  • Tidak hanya Anak, ini Alasan Orang Tua juga Harus Membatasi Penggunaan Gawai

    103 shares
    Share 41 Tweet 26
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3115 shares
    Share 1246 Tweet 779
  • Kisah Julia Prastini, Dulu Benci Islam Sekarang Mualaf Hafidz Qur’an

    162 shares
    Share 65 Tweet 41
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1489 shares
    Share 596 Tweet 372
  • Legislator Ungkap APBN untuk Bayar Utang Kereta Cepat Tidak Tepat

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • 100 Koleksi Murottal Quran Terbaik Sepanjang Masa

    420 shares
    Share 168 Tweet 105
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga