ChanelMuslim.com – Dah hampir satu bulan kita menghabiskan hari #DiRumahAja bersama anak-anak. Tentu saja agenda memasak bersama telah jadi aktifitas rutin. Nah ide memasak menyenangkan bersama buah hati tercinta kali ini sekaligus menyambut Ramadan adalah resep
Bolognese Pepperoni Pizza ala Fitria Sasmaya
Resep yang dibagikan di akun instagramnya @fitriasasmaya sangat mudah dipraktekkan. Berikut kutipan resepnya:
BOLOGNESE & PEPPERONI PIZZA
By @fitrisasmaya
Bahan–Bahan:
200 gram tepung terigu protein tinggi ▫️
1/2 sdt garam ▫️
2 1/2 sdm minyak sayur
Bahan biang:
125ml air hangat
1 sdt gula pasir
1 sdt ragi instant
Saos bolognese:
100 gram daging sapi giling
1 sdm margarin , untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
75 gram Pasta tomat
Secukupnya gula garam
1/4 sdt oregano kering
1/4 sdt daun basil kering
2 sdm saos Tomat atau jika mau pedas ganti dengan saos sambal
Topping:
Secukupnya pepperoni
Secukupnya paprika merah kuning dan hijau, potong-potong
Bahan Taburan: ▫️
Secukupnya keju mozzarella
[gambar1] @fitrisasmaya
Cara Membuat:
1 Buat saos pizza+topping: Panaskan margarin, tumis bawang putih, bombai sampai harum, masukkan daging giling, masak sampai berubah warna. tambahkan saos tomat dan pasta tomat, gula garam, basil, oregano. Cicipi rasa, angkat. Sisihkan.
2. Buat doughnya: Buat biang, masukkan ragi dan gula dalam wadah lalu tuangi air hangat, biarkan sampai timbul gelembung-gelembung. Sisihkan. Campur terigu, garam dan minyak, tuangi bahan biang. Aduk rata, uleni selama 3 menit, bulatkan, taruh di wadah(sebelumnya wadah dioles minyak) lalu tutup dengan kain biarkan mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan lalu bagi dua, taruh di loyang pizza ▫️bentuk bulat lalu lebarkan menggunakan ujung ibu jari (jadi dua buah diameter 20 cm). Tusuk-tusuk dengan garpu, oles dengan minyak sayur.
3. Oles dengan saos tomat, taburi keju mozzarella, beri saos bolognese, beri keju lagi dan terakhir beri topping pepperoni yang dipotong-poton. Panggang di suhu 180℃ selama 20 menit pakai api bawah. Angkat sajikan.
Selain itu topping dan saos bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah ya sahabat muslim. Selamat mencoba dan terima kasih resepnya. [jwt]
.
