ChanelMuslim.com- Fluffy condensed milk bread bisa menjadi alternatif sarapan yang nikmat dan ekonomis. Selain mudah dalam pembuatan, resep ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya juga mudah dengan beragam varian rasa dan mengikuti tren kekinian.
Yuk langsung aja simak langkah-langkah di bawah ini!
Cara Membuat Fluffy Condensed Milk Bread yang Super Legit
Sumber: @cookist
Rebake: @ichasavitry
View this post on Instagram
Untuk 1-2 loyang
Cara Membuat:
240 ml susu cair hangat
75 gr susu kental manis
1 btr telur
30 gr gula pasir
11 gr (1 bks) ragi instan
520 gr tepung terigu protein sedang
60 gr butter, suhu ruang
Egg wash: 1 btr kuning telur + 1 sdm susu cair
Olesan: 40 gr butter, lelehkan + 45 gr susu kental manis
Baca Juga : Resep Super Joss, Booster Kalium untuk Kesehatan Jantung dan Tulang
Cara Membuat:
Dalam wadah besar, campur susu cair hangat, gula, dan susu kental manis. Tambahkan ragi dan telur. Kocok dengan whisk hingga merata.
Masukkan tepung dan garam. Uleni sebentar hingga tercampur rata. Tambahkan butter. Uleni hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan. Tutup rapat dan simpan di tempat hangat selama 60 menit / hingga adonan mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan. Gilas dengan rolling pin dan lebarkan bentuk segiempat. Gulung adonan. Potong dengan pisau. Atur pada loyang sesuai selera. Saya tambahkan keju parut pada sebagian adonan (opsional). Tutup rapat dan diamkan untuk proofing kedua selama 60 menit.
Panaskan oven 180°C api atas bawah.
Olesi permukaan adonan dengan egg wash. Panggang dalam oven selama 25-30 menit hingga kecoklatan dan matang. Matikan oven. Keluarkan roti dari oven.
Selagi panas, olesi permukaan roti dengan bahan olesan.[wmh]
