BANYAKNYA macam makanan siap saji yang tersedia saat ini sangat menggiurkan untuk dicoba. Saking tergiurnya sampai lupa kalau ternyata nutrisi tubuh tetap harus dipenuhi setiap harinya. Berikut 3 resep sayur tumis lezat dan mudah yang bisa kamu coba sajikan kepada dirimu dan keluargamu.
Cah Brokoli Tofu
Bahan:
1 Kuntum brokoli ukuran sedang
1 bungkus tofu, potong-potong
2 sdm maizena
Bumbu Iris:
2 siung bawang putih cincang
2 buah cabe keriting, iris menyerong
Kaldu kamur, lada, saus tiram, gula
Air matang
Larutan air dan 1 sdm maizena
Cara Membuat:
Potong brokoli perkuntum, batang diiris tipis, rendam dengan air garam sebentar agar ulat dan kotoran keluar, bilas 2x sampai bersih.
Balur tofu dengan tepung maizena satu persatu agar tidak meletup saat digoreng, goreng sampai matang.
Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe keriting tumis sebentar, tambahkan batang brokoli dan sedikit air.
Setelah batang matang, masukkan brokoli. Tambahkan sedikit air lagi. Bumbui dengan kaldu jamur, lada, saus tiram, gula secukupnya. Masak sampai brokoli matang, koreksi rasa.
Tambahkan tofu yang sudah digoreng, aduk-aduk, kemudian kentalkan kuah dengan larutan maizena.
Angkat dan sajikan.
Baca juga: Resep Kerang Hijau Saus Padang yang Kaya Gizi
3 Resep Sayur Tumis Lezat dan Mudah
Sayur Bening Bayam
Bahan:
1 ikat bayam
1 buah wortel
1 buah jagung
500 ml air
Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
1 lembar daun salam
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
Siangi bayam dan potong wortel sesuai selera, cuci bersih.
Siapkan bumbu iris.
Didihkan air dan masukkan semua bumbu iris kedalam panci, nyalakan api masak hingga mendidih.
Masukkan wortel dan jagung, masak setengah matang.
Bumbui garam, gula pasir dan kaldu jamur. Lalu masukkan bayam dan aduk rata. Masak sebentar saja cukup hingga bayam layu, koreksi rasa dan sajikan.
Cah Tauge Tahu
Bahan:
Tahu goreng (potong kotak kecil)
Segenggam tauge
Saus tiram
Garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk dan air
Bumbu Iris:
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/2 bawang bombay
1 buah cabe merah
1 buah cabe ijo
Cabe rawit secukupnya
Cara Membuat:
Tumis bumbu iris sampai layu.
Tuang air sedikit, bumbui garam, saus tiram, lada, kaldu bubuk, gula kemudian aduk rata.
Masukkan tahu dan tauge.
Masak sampai tauge layu.
Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api dan hidangkan.
Semoga resep sehat ini bermanfaat. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian buatan diri sendiri.
Sumber: Buku Catatan Resep Home Cooking Ideas – Rizqiyyah Yasmin
[Sdz]
