BUNDA yuk coba buat resep menu sarapan pagi ini untuk Si Kecil yang suka pilih-pilih makanan. Sarapan pagi istimewa dan sehat di pagi hari sangat penting untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak.
Seperti inspirasi dari laman Instagram @alunrahma, ide menu yang terdiri dari salmon teriyaki, steak ayam, dan ebi furai yang bisa bunda coba untuk Sarapan Pagi si Kecil sebelum beraktivitas.
Berikut resepnya.
Baca Juga : Resep Ide Jajanan untuk Anak di Rumah
3 Ide Menu Breakfast untuk Si Kecil
Ebi Furai
Bahan-Bahan :
250 gram udang (pilih yang besar ya)
1 butir telur
1/2 sdt garam
Secukupnya tepung panir
Secukupnya tepung bumbu serbaguna
Mayonaise dan saos sambal untuk topping
Cara Membuat :
Kupas udang, sisakan ekornya. Taruh udang di atas talenan dengan punggung menghadap ke bawah.
Kerat-jerat bagian bawah udang dan tekan pelan hingga udang bentuknya lurus.
Aduk udang dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata.
Balut tiap ekor udang tipis-tipis dengan tepung terigu hingga rata.
Celupkan tiap ekor udang dalam telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir sambil tekan pelan hingga melekat.
Jika ingin lapisan lebih tebal bisa diulang sekali lagi.
Diamkan udang berlapis tepung panir hingga agak kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
Saus Mayo: Aduk dan campur semua bahan hingga rata.
Sajikan ebi furai dengan saus mayo dan pelengkapnya.
Salmon Teriyaki
Bahan – Bahan :
250 gram Ikan salmon
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1/3 sdt lada bubuk
2 sdm saos teriyaki
1/2 sdm saos tiram (opsional)
secukupnya gula
secukupnya garam
2 sdm minyak minyak
Bumbu Marinasi
1/2 sdt garam
1/3 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm air perasan lemon
Cara Membuat :
Bersihkan ikan salmon, lalu lap menggunakan kain/tisu hingga tidak berair. Marinasi selama 5-10 menit.
Panaskan wajan anti lengket, tambahkan 2 sdm minyak. Masak salmon bagian kulit terlebih dahulu hingga matang lalu dibalik ke sisi lainnya, angkat dan sisihkan.
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan lada, gula, garam, saos tiram, dan saos teriyaki, beri tambahan sedikit air, masak hingga mengental.
Campurkan salmon bersama dengan saos teriyaki, salmon teriyaki siap disajikan.
Steak Ayam
Bahan – bahan :
1 buah dada ayam fillet
1 butir telur
150 gram tepung bumbu
3 sdm tepung maizena
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada
1/2 sdt garam
Bahan Saos Steak
1/2 siung bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
6 sdm saos tomat
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1 sdt mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/s sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm maizena
. 200 ml air
Bahan Pelengkap :
Secukupnya kentang goreng
Secukupnya Wortel Rebus
Secukupnya Buncis Rebus
Baca Juga : 2 Resep MPASI dengan Bahan Dasar Daging Sapi
Cara Membuat :
Belah dan sayat ayam fillet, lalu marinasi dengan bawang putih halus, garam dan lada bubuk selama 30 menit.
Kocok lepas telur. (pelapis basah)
Campurkan tepung bumbu dengan tepung maizena (pelapis kering)
Celupkan ayam yang telah dimarinasi kedalam pencelup kering, lalu ke pencelup basah, dan terakhir balurkan ke pencelup kering.
Goreng ayam dengan minyak banyak dan api sedang hingga matang.
Membut Saos Steak
Panaskan mentega, masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum.
Tambahkan gula, garam, saos tomat, saos tiram, kecap dan air, masak hingga mendidih dan agak mengental, koreksi rasa.
Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental
Penyajian
Siapkan piring, tata steak ayam dengan bahan pelengkap lalu siram dengan saos steaknya.
