JUS kemasan memang banyak kita jumpai dan praktis dalam kemasan yang menarik, serta memiliki banyak pilihan rasa yang beragam menjadikan selera tergoda.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam mengkonsumsi jus dalam kemasan. Sebaiknya memperhatikan keutuhan kemasan jus dalam kemasan atau tidak rusak, tanggal kadaluwarsa dan komposisi zat gizinya.
Baca juga: Jus Buah dan Sayur Sebagai Terapi Berbagai Penyakit
Kamu Pilih Jus Alami atau Jus dalam Kemasan
Jus dalam kemasan sering kali ditambah dengan pewarna, pengawet, serta pemanis dan rasa asam buatan yang tidak baik untuk kesehatan.
Selama dalam proses pembuatan, jus dalam kemasan sering kali menggunakan teknik pemanasan pasteurisasi untuk membunuh kuman.
Satu hal yang perlu diingat, bahwa teknik pemanasan ini dapat mengubah enzim dan zat gizi dalam makanan, sehingga kehilangan nilai nutrisinya.
Sebisa mungkin mengkonsumsi jus segar,tentunya dengan memperhatikan sanitasi dan higienitas di saat proses pembuatannya. Jus sebaiknya jangan disimpan terlalu lama dalam suhu ruang. Beberapa vitamin akan rusak karena teroksidasi dengan udara.
Membiarkan jus dalam suhu ruangan terlalu lama akan mengakibatkan reaksi browning enzimatic, reaksi ini akan mengubah warna jus menjadi kecoklatan sehingga dari sisi warna jus tidak menarik lagi untuk dikonsumsi.
Agar jus buah dan sayuran yang kamu buat lebih menarik selera, pilihlah buah yang matang dan segar agar mendapatkan rasa yang nikmat.
Sedangkan untuk jus sayuran, pilihlah sayuran segar dan cuci yang bersih sebelum diproses. Jus akan lebih menarik penampilannya jika dikombinasikan dengan buah-buahan yang berbeda warna.
Untuk memberikan sensasi rasa asam segar, tambahkan beberapa sendok makan air jeruk lemon atau nipis saat membuat jus buah. Air jeruk juga membantu menghilangkan aroma dan rasa kurang enak pada buah-buahan tertentu, seperti alpukat, pepaya dan jambu biji.
Gula pasir disinyalir menghambat penyerapan vitamin jika ditambahkan dalam proses pembuatan jus, gunakan buah yang memiliki rasa manis alami untuk bahan baku jus.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Sajikan selagi dingin, selain terasa lebih segar suhu rendah membantu vitamin C yang terkandung di dalam jus tetap berkualitas baik. Agar tampak lebih menarik buatan jus kamu tambahkan sentuhan garnis, seperti potongan buah-buahan, daun mint atau ceri di atasnya. [Din]
