TUBUH membutuhkan berbagai jenis vitamin agar dapat menjalankan fungsinya dengan baik. Salah satu kelompok vitamin yang sering luput dari perhatian adalah vitamin B. Berbeda dengan satu jenis vitamin saja, vitamin B terdiri dari beberapa jenis, mulai dari B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 hingga B12.
Masing-masing memiliki peran berbeda. Vitamin B1, misalnya, membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi, sedangkan vitamin B6 terlibat dalam berbagai reaksi metabolisme. Sementara itu, vitamin B12 berperan dalam pembentukan sel darah dan fungsi sistem saraf. Karena tubuh membutuhkan beragam jenis vitamin B, pilihan makanan sehari-hari sebaiknya juga dibuat bervariasi.
Baca Juga: Vitamin D Bisa Memperlambat Proses Penuaan Biologis pada Manusia
5 Makanan dan Minuman yang Bisa Jadi Sumber Vitamin B
Berikut beberapa makanan dan minuman yang bisa menjadi sumber vitamin B.
1. Telur
Telur termasuk bahan makanan yang praktis dan mudah diolah menjadi berbagai menu. Selain mengandung protein, telur juga menyediakan sejumlah vitamin B, terutama vitamin B2 atau riboflavin, B5, B7 atau biotin, dan B12.
Vitamin B2 membantu proses produksi energi serta mendukung pertumbuhan dan fungsi sel. Telur juga mengandung folat atau vitamin B9 dalam jumlah tertentu. Karena itu, telur bisa menjadi salah satu pilihan lauk untuk melengkapi pola makan sehari-hari.
2. Ikan
Ikan merupakan sumber beberapa jenis vitamin B, termasuk B3, B6 dan B12. Beberapa jenis ikan seperti salmon dan tuna juga dikenal memiliki kandungan vitamin B6 yang cukup baik.
Vitamin B6 dibutuhkan dalam lebih dari 100 reaksi enzim yang berkaitan dengan metabolisme. Sementara vitamin B12 secara alami banyak ditemukan pada makanan yang berasal dari hewan, termasuk ikan.
Ikan dapat dimasak dengan cara sederhana seperti dikukus, dipanggang atau dibuat sup agar menjadi bagian dari menu harian.
3. Susu
Segelas susu tidak hanya dikenal sebagai sumber kalsium. Susu juga mengandung vitamin B2 dan B12. Riboflavin atau vitamin B2 berperan dalam membantu tubuh mengubah makanan menjadi energi serta mendukung fungsi sel.
Susu bisa diminum langsung atau digunakan sebagai campuran oatmeal, smoothie maupun minuman lainnya. Pilihan susu juga dapat disesuaikan dengan kebutuhan dan kondisi masing-masing orang.
4. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti kacang kedelai, kacang merah dan kacang arab dapat menjadi sumber vitamin B dari kelompok pangan nabati. Kacang arab, misalnya, termasuk sumber vitamin B6 yang cukup baik. Kacang-kacangan juga menyediakan folat yang dibutuhkan tubuh.
Selain dibuat menjadi lauk, kacang-kacangan bisa dicampurkan ke dalam salad, sup atau menu sarapan. Kandungan serat dan proteinnya juga membuat makanan ini cukup mengenyangkan.
5. Pisang
Buah yang satu ini sering menjadi pilihan camilan karena praktis dimakan kapan saja. Di balik rasanya yang manis, pisang juga mengandung vitamin B6 dan folat.
Vitamin B6 membantu berbagai proses metabolisme dalam tubuh, sedangkan folat dibutuhkan dalam pembentukan DNA dan pembelahan sel. Pisang bisa dimakan langsung atau ditambahkan ke oatmeal dan yogurt.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Pada akhirnya, mencukupi kebutuhan vitamin B bukan berarti harus selalu mengonsumsi makanan mahal atau suplemen. Telur, ikan, susu, kacang-kacangan dan pisang merupakan contoh bahan makanan yang relatif mudah ditemukan. Yang terpenting adalah membangun pola makan beragam sehingga tubuh mendapatkan berbagai zat gizi yang dibutuhkan. [DW]
