ChanelMuslim.com – Virus corona telah melanda pembuat baklava Turki, yang umumnya menghabiskan hari-hari sibuk membuat hidangan penutup Turki yang terkenal di dunia itu menjelang Idul Fitri, Anadolu Agency melaporkan.
Pesanan dan penjualan di Baklava menurun secara signifikan selama epidemi, kata Mehmet Yildirim, kepala Asosiasi Produsen Baklava dan Makanan Penutup di Turki, kepada Anadolu Agency.
Menyatakan bahwa Ramadhan adalah periode tersibuk bagi para pembuat baklava karena permintaan meningkat tiga hingga empat kali, Yildirim mengatakan produksi tahun ini turun hingga 50%.
Yildirim mengatakan jam malam akhir pekan mempengaruhi produksi dan jam malam akan berlanjut selama hari raya.
"Penurunan 50% dalam produksi mengurangi jumlah karyawan, jam kerja, dan jumlah shift," katanya, menambahkan bahwa tahun ini mereka tidak memiliki jadwal sibuk seperti di masa lalu.
Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa Turki dapat menghasilkan 1.200 ton baklava setiap harinya.
Menggarisbawahi bahwa banyak perusahaan makanan penutup menerima pesanan secara online, ia mengatakan mereka dapat mengirim baklavas ke negara atau kota mana pun di mana perusahaan kargo menyediakan layanan.
Dia menambahkan bahwa telah ada peningkatan signifikan dalam pesanan online dan layanan kurir.
Baklava adalah kue yang kaya dan manis yang ditampilkan di banyak masakan bekas negara-negara Ottoman. Makanan ini terbuat dari lapisan adonan filo diisi dengan kenari cincang atau pistachio dan dipermanis dengan sirup atau madu.[ah/anadolu]
