Chanelmuslim.com – Dibandingkan dengan fast food dan junk food yang memiliki rasa gurih, sayuran hijau mungkin kurang populer. Nyatanya, asupan ini justru memberikan manfaat yang luar biasa bagi tubuh. Salah satunya adalah langsing.
Selain kaya dengan berbagai vitamin dan mineral, sayuran hijau juga kaya akan magnesium yang diyakini mampu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes. Bukan cuma itu, sayuran hijau juga sangat baik bagi Anda yang sedang ingin menurunkan berat badan.
Para peneliti dari Zhejiang University dan Zhengzhou University, China, menemukan bahwa orang-orang yang rutin mengonsumsi asupan kaya akan magnesium memiliki risiko 10 persen lebih rendah dari penyakit jantung koroner, risiko 12 persen lebih rendah dari stroke dan risiko 26 persen lebih rendah dari diabetes tipe 2, dibandingkan dengan mereka yang jarang mengonsumsinya.
“Rendahnya tingkat magnesium dalam tubuh telah dikaitkan dengan berbagai penyakit, tetapi sebelumnya tidak ada bukti konklusif yang menunjukkan adanya hubungan antara diet magnesium dan risiko kesehatan. Studi kami menunjukkan adanya kaitan hal tersebut,” ungkap peneliti Dr Fudi Wang.
Magnesium sendiri sangat penting bagi kesehatan manusia dan fungsi biologis yang normal, termasuk dalam proses metabolisme glukosa, produksi protein dan sintesis asam nukleat seperti DNA.
Sementara itu, untuk membantu proses penurunan berat badan juga dianjurkan mengonsumsi sayur bening. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dari Poltekkes Jakarta II menyebutkan bahwa Anda juga bisa memanfaatkan air kuah sayuran bening, misalnya sayur bayam atau sayur katuk.
“Kuah sayur bening sangat dianjurkan bagi Anda yang sedang diet. Sebab ia masih mengandung zat mikronutrien yang sebelumnya dimiliki juga oleh sayurnya. Zat mikronutrien ini banyak terdapat pada sayur dan buah. Jadi kalau sedang makan sayur bening, habiskan juga kuahnya,” tutur Rita.
Zat mikronutrien ini disebutkan oleh Rita juga mengandung banyak antioksidan sehingga selain membantu menurunkan berat badan, juga dapat memperindah struktur kulit dan membuat kulit tampak awet muda. “Peredaran darah juga menjadi lancar,” lanjutnya.(ind/dethealth)
