ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, tahukah Pindang itu tidak selalu harus diolah dengan santan tapi juga bisa menjadi kuah bening dan rasanya lebih segar dan sama menggodanya.
Yuk coba memasak Pidang Ikan Patin Bening dengan bahan kepala ikan patin sehat atau bisa diganti dengan ikan -ikan lain yang disukai keluarga. Kali ini kita akan membagikan resep Pindang Patin Bening dari Mama AA di akun instagramnya @chun_efri. Berikut kutipan resepnya:
PINDANG IKAN PATIN (PINDANG BENING)
Bahan-Bahan:
1 kg ikan patin segar, bersihkan
2 lembar daun salam
3 buah asam kandis / 1 buah tomat
1 batang serai geprek
Semangkuk kemangi
1 batang daun bawang iris kasar Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur/penyedap jika suka
Air untuk kuah (sampai ikan tenggelam)
Bumbu Iris:
10 buah cabe merah keriting
15 buah cabe rawit
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Seruas lengkuas
Sejempol kunyit
Kurleb 1 cm jahe
[gambar1] Instagram @chun_efri
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu iris dan serai hingga harum, masukan air, asam kandis/tomat, daun salam. Didihkan.
2. Masukkan ikan yang telah dicuci bersih, garam, kaldu jamur dan masak ikan hingga matang.
3. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat.
Resep ini juga bisa untuk anak-anak dan MPASI ya sahabat muslim. Tinggal skip cabe-cabean. Semoga menginspirasi dan selamat mencoba. [jwt]
Selamat mencoba. [jwt]
