Makan Siang Segar dengan Menu Pindang Patin Bening

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, tahukah Pindang itu tidak selalu harus diolah dengan santan tapi juga bisa menjadi kuah bening dan rasanya lebih segar dan sama menggodanya.

Yuk coba memasak Pidang Ikan Patin Bening dengan bahan kepala ikan patin sehat atau bisa diganti dengan ikan -ikan lain yang disukai keluarga. Kali ini kita akan membagikan resep Pindang Patin Bening dari Mama AA di akun instagramnya @chun_efri. Berikut kutipan resepnya:

PINDANG IKAN PATIN (PINDANG BENING)

Bahan-Bahan:

1 kg ikan patin segar, bersihkan

2 lembar daun salam

3 buah asam kandis / 1 buah tomat

1 batang serai geprek

Semangkuk kemangi

1 batang daun bawang iris kasar Secukupnya garam

Secukupnya kaldu jamur/penyedap jika suka

Air untuk kuah (sampai ikan tenggelam)

Bumbu Iris:

10 buah cabe merah keriting

15 buah cabe rawit

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

Seruas lengkuas

Sejempol kunyit

Kurleb 1 cm jahe

Instagram @chun_efri

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu iris dan serai hingga harum, masukan air, asam kandis/tomat, daun salam. Didihkan.

2. Masukkan ikan yang telah dicuci bersih, garam, kaldu jamur dan masak ikan hingga matang.

3. Terakhir masukan kemangi dan daun bawang, aduk-aduk. Koreksi rasa. Angkat.

Resep ini juga bisa untuk anak-anak dan MPASI ya sahabat muslim. Tinggal skip cabe-cabean. Semoga menginspirasi dan selamat mencoba. [jwt]

Selamat mencoba. [jwt]