ChanelMuslim.com – Salmon adalah salah satu makanan laut yang kaya protein hewani. Bahkan pengolahan ikan ini sangat mudah dengan penambahan bumbu yang sederhana.
Ide Menu Norwegia Salmon with Lemon dan Garlic Butter Sauce ala Indah Dapur di akun instagramnya @indahdapur. Berikut kutipan resepnya:
NORWEGIAN SALMON with LEMON & GARLIC BUTTER SAUCE
By : @indahdapur
Bahan-Bahan:
200 gr ikan salmon
Garam & blackpepper, secukupnya
1 sdm olive oil
Bahan Saus:
1 buah lemon, ambil airnya
2 sdm unsalted butter
2 sdm madu
1 sdm baceman bawang putih 1/2 sdt lemon zest
Garam, kaldu jamur bubuk & merica bubuk, secukupnya 100 ml air
Pelengkap :
Mix vegies
Parsley flakes
[gambar1]
Cara Membuat:
1.. Marinasi salmon dengan garam & blackpepper secukupnya, diamkan -/+ 30 menit.
2. Saus : Panaskan butter secukupnya, tumis baceman bawang putih hingga harum. Beri air, lemon juice, lemon zest, madu, garam, kaldu jamur bubuk, merica bubuk & sisa butter. Aduk rata & koreksi rasa. Sisihkan.
3. Panaskan olive oil, masukkan salmon (posisi kulit di bawah) masak dengan api besar agak lama agar kulit crunchy. Kemudian masak ke-2 sisinya sebentar saja agar daging tengahnya tetap juicy.
4. Sajikan dengan saus & pelengkapnya.
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [Jwt]
