ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, jamur krispi merupakan salah satu kreasi olahan jamur yang sering dijadikan camilan dan disukai banyak orang.
Tahukah meski jamur krispi sangat mudah membuatnya, tetapi tidak semua berhasil mendapatkan jamur dengan baluran tepung renyah dan krispi nya tahan lama serta tidak menyerap minyak saat menggoreng.
[gambar3]
Berikut tips agar jamur tepung krispinya lama dan tidak menyerap banyak minyak yang dibagikan oleh akun Facebook Anggraini di Grup Langsung Enak:
1. Cuci bersih jamur di air mengalir sampai bersih, kucuran airnya kecil saja.
2. Habis dicuci diperas pelan-pelan saja, lalu tiriskan.
3. Siapkan tepung bumbu siap pakai atau tepung racikan sendiri
4. Sebelum dicelup ke tepung kering suwir-suwir dulu jamurnya, kalau disuwir jamurnya lebih krispi dibanding jamur yang masih utuh
5. Masukkan ke tepung kering sedikit-sedikit dulu sambil diaduk didalam baskom
[gambar1] Good Times
6. Setelah diberi tepung saring/ayak jamur sambil digoyang-goyang agar sisa-sisa tepung yang tidak menempel lepas, dan tepung yang menempel dijamur juga tidak terlalu tebal
7. Goreng jamur dengan minyak panas yang banyak menggunakan api sedang agar tidak terlalu lama digoreng karena akan menyerap banyak minyak jika digoreng dengan api kecil
8. Setelah digoreng sebaiknya ditiriskan dan diberi alas tissu .
9. Krispinya bisa tahan seharian disuhu ruang.
[gambar2]
Nah, agar lengkap berikut resep Jamur Krispi ala Anggie di akun Facebooknya Anggraini:
RESEP JAMUR CRISPY
[gambar1]
250 gram jamur tiram putih
1 bungkus tepung instan sajiku
Cara Membuat:
1. Cuci bersih jamur, potong tangkainya lalu tiriskan
2. Balur jamur utuh atau yang sudah di suwir dengan tepung bumbu instan sambil diremas pelan, kemudian di kibas-kibas untuk membuang sisa-sisa tepung
3. Goreng jamur dengan minyak panas yg banyak sampai jamur berwarna kuning dan garing. Sajikan dengan saus sambal.
Semoga bermanfaat sahabat muslim.
[jwt/Anggraini]
