AROMA khas durian sering kali membuat siapa pun tergoda untuk segera menikmatinya. Buah yang dikenal dengan julukan raja buah ini memiliki rasa manis legit dengan tekstur daging yang lembut dan sedikit creamy. Tidak heran jika durian menjadi salah satu buah favorit masyarakat Indonesia terutama ketika musim panen tiba.
Namun membeli durian ternyata tidak selalu mudah. Dari luar semua buah mungkin terlihat hampir sama meskipun kualitas daging di dalamnya bisa berbeda. Ada durian yang sudah matang sempurna tetapi ada pula yang masih mentah atau justru terlalu matang hingga rasanya kurang enak.
Baca Juga: Mengapa Sayur Oyong Bermanfaat untuk Kesehatan? Ini Kandungan Nutrisi dan Khasiatnya
Bagaimana Tips Membeli Buah Durian yang Bagus agar Manis dan Dagingnya Tebal?
Agar tidak kecewa setelah membeli sebaiknya kenali beberapa ciri durian yang berkualitas. Mulai dari memperhatikan bentuk buah hingga mencium aromanya. Berikut beberapa tips membeli buah durian sebelum dikonsumsi.
1. Perhatikan Bentuk Buah Durian
Hal pertama yang perlu diperhatikan adalah bentuk buah durian. Sebaiknya pilih durian yang memiliki bentuk bulat atau lonjong dengan bagian yang terlihat seimbang.
Bentuk buah dapat memberikan gambaran mengenai ruang daging di dalamnya. Durian yang memiliki beberapa tonjolan atau ruang buah biasanya mempunyai susunan daging yang berbeda pada setiap bagian.
Hindari memilih buah yang memiliki bagian kulit penyok atau terlihat rusak. Namun bentuk tidak bisa dijadikan patokan mutlak karena setiap varietas durian mempunyai karakteristik tersendiri.
2. Cium Aroma Durian Sebelum Membeli
Aroma merupakan salah satu petunjuk untuk mengenali tingkat kematangan durian. Buah yang sudah matang biasanya mengeluarkan aroma khas yang cukup kuat dan mudah dikenali.
Cobalah mencium bagian dekat garis sambungan kulit durian. Aroma yang tercium dapat memberikan gambaran mengenai kondisi buah di dalamnya.
Namun jangan langsung memilih durian hanya karena aromanya sangat menyengat. Aroma yang terlalu tajam atau disertai bau asam dapat menjadi tanda bahwa buah sudah terlalu matang atau mengalami kerusakan.
Durian yang belum matang sempurna biasanya memiliki aroma yang lebih lemah.
3. Periksa Kondisi Tangkai Buah
Jangan lupa memperhatikan bagian tangkai durian. Bagian ini dapat memberikan petunjuk mengenai kesegaran buah setelah dipanen.
Durian dengan tangkai yang masih tampak segar dan berwarna hijau atau lebih terang umumnya menunjukkan waktu panen yang relatif baru. Sebaliknya tangkai yang sudah gelap dan kering dapat menunjukkan bahwa buah telah dipanen lebih lama.
Namun kondisi tangkai tidak selalu menunjukkan tingkat kematangan secara langsung. Karena itu perhatikan juga ciri lainnya sebelum memutuskan membeli.
4. Amati Bentuk dan Kondisi Duri
Duri merupakan bagian khas yang dapat digunakan sebagai salah satu petunjuk ketika memilih durian. Perhatikan apakah durinya masih kuat dan tidak terlihat rusak.
Beberapa orang menyukai durian dengan duri yang pendek dan agak renggang. Namun bentuk duri sebenarnya dapat berbeda tergantung varietasnya.
Pastikan pula tidak terdapat lubang kecil atau bagian kulit yang membusuk. Kerusakan pada kulit perlu diperhatikan karena dapat menjadi jalan masuk kotoran maupun serangga.
Gunakan sarung tangan atau minta bantuan pedagang ketika memeriksa buah agar tangan tidak terluka.
5. Ketuk Buah untuk Mengenali Kematangannya
Cara berikutnya adalah mengetuk kulit durian secara perlahan. Biasanya pedagang menggunakan alat khusus untuk membantu memeriksa kondisi buah.
Durian yang matang dapat menghasilkan suara yang cenderung lebih dalam atau berongga. Sementara itu buah yang belum matang sering menghasilkan suara lebih keras.
Meskipun demikian cara ini membutuhkan pengalaman dan tidak selalu memberikan hasil yang akurat. Jadi jangan menjadikannya satu-satunya penentu kualitas durian.
6. Perhatikan Berat Buah dan Ukurannya
Jangan selalu menganggap durian berukuran besar memiliki daging yang lebih tebal. Ukuran buah tidak otomatis menunjukkan banyaknya daging yang bisa dikonsumsi.
Pilih buah yang terasa memiliki bobot seimbang dengan ukurannya. Durian yang terlalu berat belum tentu mempunyai daging lebih banyak karena ukuran bijinya juga dapat memengaruhi berat keseluruhan.
Jika masih bingung mintalah rekomendasi kepada pedagang yang berpengalaman.
7. Pilih Durian dari Penjual Terpercaya
Tempat membeli juga menjadi hal penting yang perlu diperhatikan. Sebaiknya pilih pedagang yang memiliki reputasi baik dan menjaga kebersihan tempat berjualan.
Pedagang terpercaya biasanya bersedia menjelaskan jenis durian dan asal buah yang dijual. Jika membeli durian yang sudah dibuka perhatikan kebersihan pisau dan sarung tangan yang digunakan.
Untuk durian kupas pilih produk yang disimpan dalam wadah tertutup. Hindari membeli daging durian yang dibiarkan terbuka terlalu lama karena berisiko mengalami kontaminasi.
8. Periksa Kondisi Daging Durian Setelah Dibuka
Jika pedagang mengizinkan buah dibuka sebelum dibeli perhatikan kondisi dagingnya. Durian yang berkualitas umumnya memiliki daging dengan warna khas sesuai varietasnya.
Teksturnya cenderung lembut dan sedikit creamy. Hindari daging yang terlihat berair secara berlebihan atau memiliki bercak kecokelatan yang tidak wajar.
Perhatikan pula aromanya. Jika tercium bau busuk atau asam yang tidak biasa sebaiknya jangan dikonsumsi.
9. Perhatikan Cara Menyimpan Durian
Setelah membeli durian sebaiknya segera dikonsumsi ketika kondisinya masih segar. Jika belum habis masukkan daging buah ke dalam wadah kedap udara lalu simpan di lemari pendingin.
Menurut Singapore Food Agency durian yang akan dikonsumsi dalam dua hingga empat hari dapat disimpan di lemari pendingin. Jika ingin menyimpannya lebih lama daging durian dapat dibekukan.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
***
Membeli durian berkualitas membutuhkan ketelitian agar tidak salah memilih. Perhatikan aroma dan tangkai serta kondisi kulitnya. Jangan hanya tergiur ukuran besar atau harga murah.
Dengan mengetahui ciri-ciri tersebut kamu bisa lebih bijak ketika membeli durian. Pilih buah yang segar dan matang sesuai selera agar pengalaman menikmati raja buah ini semakin menyenangkan. [DW]
