ChanelMuslim.com – Sarapan pagi dengan Ubi Jalar Kale Fritata yang mudah dan lezat. Fritata merupakan istilah makanan Italia yang sering digunakan untuk makanan berbahan telur seperti telur dadar tetapi ditambah dengan aneka isian seperti daging atau sayuran.
Berikut resep Ubi Jalar Kale Fritata dilansir laman womansday:
Bahan-Bahan:
6 telur besar
1 sendok teh. garam
1/2 sdt. Merica yang baru digiling
2 cup ubi jalar
2 sdm minyak zaitun
2 c. kale cincang kuat
1/2 bawang merah Kecil
2 siung bawang putih
3 gr keju
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Kocok telur dan 3 bahan berikutnya.
2. Tumis ubi jalar dalam 1 sendok makan minyak panas dalam wajan antilengket. Panaskan dalam oven dengan api sedang 8 sampai 10 menit atau sampai ini ubi lunak dan keemasan; keluarkan dan tetap hangat.
3. Tumis kale dan 2 bahan berikutnya dalam sisa 1 sendok makan minyak 3 sampai 4 menit atau sampai kale layu dan lembut; aduk ubi jalar. Tuang campuran telur secara merata di atas sayuran, dan masak 3 menit lagi. Taburkan campuran telur dengan keju.
4. Panggang di 350 derajat F 10 hingga 14 menit atau sampai matang.
Isian bisa dikreasikan dengan aneka topping kesukaan keluarga.
Selamat mencoba. (jwt)
