ChanelMuslim.com – Bunda, bingung mau menyajikan menu siang untuk buah hati yang tidak suka pedas sementara bunda ingin santap siang dengan yang pedas. Soto Daging Bening bisa dicoba.
Selain rasa soto yang segar dan disukai anak-anak, Bunda juga bebas menambah sambal rawit sesuai selera.
Resep Soto Daging Bening
Bahan-Bahan
300 gram daging potong-potong
Soun
Tauge kecil
Daun bawang iris halus
Garam
2000 ml Air
Bumbu Halus:
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 biji pala
Garam
Daun salam
Lengkuas digeprek
2 batang sereh
Pelengkap:
Sambal rawit
Jeruk nipis
Bawang goreng
Kerupuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun pelengkap hingga wangi
2. Masukkan daging dan tambahkan air. Biarkan hingga mendidih dan daging matang. Koreksi rasa dan tambakan gula, garam dan kaldu.
3. Sajikan dengan ditata di atas mangkuk. Soun, tauge dan siram dengan soto daging. Taburi daun bawang dan bawang goreng serta kerupuk dan sambal rawit.
Selamat mencoba. (jwt)
