ChanelMuslim.com – Siapa yang tidak suka dengan menu Nusantara satu ini. Bubur Sumsum.
Olahan tepung beras dipadu dengan santan memberikan cita rasa yang lembut di mulut. Apalagi ditambah dengan gula merah cair. Nikmatnya makin mantap.
Bahkan olahan Bubur Sumsum tak selalu berwarna putih tetapi bisa dikreasikan dengan bubur aneka warna. Salah satunya resep Bubur Sumsum Hijau by Instagram ke @hanhanny yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan:
100 gr tepung beras
800 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, potong2 secukupnya pasta pandan
Bahan Kinca :
200 gr gula merah
2 sdm gulapasir (manis sesuai selera)
500 ml air
1 sachet santan instan @ 65ml
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1. Masukan dalam wadah tepung beras dan garam, lalu tuangi santan separo dulu, aduk hingga tepung beras larut.
2.Pindahkan Kewajan / Panci, tuang sisa santan, masukan pasta pandan & potongan daun pandan. Hidupkan api sedang.
3. Aduk terus hingga adonan mengental, tidak bergerindil dan matang, kecilkan api agar adonan tidak hangus dan matang tidak lagi ada tepung.
4.Campur semua bahan kinca, masak hingga gula merah larut dan mendidih, saring bila perlu.
5.Tata secukupnya bubur sumsum dalam wadah, siram dengan kuah kinca, siap disantap.
Mudah bukan Bunda? Apalagi dihidangkan dalam keadaan hangat makin nikmat deh menghadapi hari dengan semangat.
Selamat mencoba. (jwt/@hanhanny)
