JAMBU biji adalah buah yang sangat istimewa karena memiliki kandungan zat gizi yang sangat tinggi, seperti vitamin C, Kalium dan Zat Besi.
Selain itu, juga kaya zat bukan gizi, komponen karotenoid dan poliferol. Buah jambu biji bebas dari asam lemak jenuh dan sodium, rendah lemak dan energy, namun tinggi serat pangannya.
Buah jambu biji memiliki pohon kecil atau semak berdaun hijau, buahnya berbentuk seperti buah pir atau bundar.
Baca juga: Ketahui, Buah Delima Memiliki Rasa Kesat Dengan Kandungan Flavonoid Tinggi
Jambu Biji Memiliki Kandungan Zat Gizi yang Sangat Tinggi
Permukaan buah ini hijau pucat kekuning-kuningan atau merah muda. Di dalamnya terdapat banyak biji-biji kecil yang keras.
Aroma buah jambu biji harum, rasanya manis agak sepat dan masak pada musim panas dengan sifat rasanya hangat.
Pemanfaatan kulit batang dan daun jambu biji dalam bidang kesehatan telah memiliki sejarah sejak dulu kala dan masih berlangsung sampai saat ini.
Kandungan vitamin C pada jambu biji jauh lebih besar dibandingkan buah lainnya seperti jeruk manis ataupun lemon, sehingga dijadikan sumber utama bagi kebutuhan tubuh akan vitamin C. Kandungan vitamin C pada jambu biji mencapai puncaknya menjelang matang.
Di samping berfungsi sebagai antioksidan, jambu biji mengandung kalium yang berfungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kontraksi otot, mengatur pengiriman zat gizi lainnya ke sel-sel tubuh, mengendalikan keseimbangan cairan pada jaringan sel tubuh, serta menurunkan tekanan darah tinggi.
Jambu biji juga merupakan sumber serat pangan yang disebut pektin yang merupakan jenis serat yang bersifat larut di dalam air.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Adapun senyawa fitokimia yang banyak diteliti pada buah jambu biji adalah karotenoid, polifenol dan flavonoid.
Suatu penelitian telah menunjukkan bahwa buah segar dan jus buah jambu biji memiliki kemampuan menurunkan kadar gula darah.
Dan hasil penelitian menunjukkan adanya senyawa antikanker dalam buah jambu biji. [Din]
