ChanelMuslim.com – Si kecil yang telah menginjak usia 1 tahun kini telah mahir mencerna makanan dengan baik. Berbagai resep MPASI mulai dari bubur tim hingga bubur buah telah dilahapnya.
Bunda saat ini bisa memberikan menu makanan yang mirip dengan bahan-bahan orang dewasa, tapi tetap sesuaikan dengan tumbuh kembangnya ya, Bund. Berikut ini resep inspirasi MPASI anak usia 1 tahun:
MPASI Steak Tempe Tomato Meat Sauce
Bahan:
- 200 gr daging (rebus, cincang halus, kemudian sisihkan untuk steak dan saos siram).
- 1/2 papan tempe (kukus, kemudian haluskan).
- Kentang (kukus sebentar).
- Wortel (kukus sebentar).
- Brokoli (kukus sebentar).
- Buncis (kukus sebentar).
- Jagung (kukus sebentar).
- 2 siung bawang putih.
- 1 siung bawang bombay (cincang halus).
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 1 buah tomat untuk saos (kukus, kemudian haluskan)
Baca Juga: MPASI Bayi Usia 11 Bulan: Makanan Semakin Bervariasi
MPASI Bayi Usia 1 Tahun: Bayi Semakin Mahir Mencerna Makanan
Cara membuat steak:
1. Haluskan bawang putih, lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit kaldu hasil rebusan daging.
2. Aduk-aduk hingga rata, kemudian bentuk bulat pipih, lalu panggang dengan sedikit mentega.
Cara membuat saus:
1. Tumis bawang bombay dan daun bawang, kemudian masukkan daging cincang sedikit dan tomat halus.
2. Aduk rata, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
3. Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.
MPASI Bubur Jagung Manis
Bahan:
- 2 bonggol jagung
- 500 ml santan
- 250 ml susu cair
- 125 gr gula pasir
- Garam sedikit saja
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan susu cair
- 2 ruas kayu manis
- 3 lembar daun pandan
Cara membuat:
1. Sisir jagung, lalu bagi menjadi dua. Satu bagian jagung diblender sampai halus, satunya biarkan dalam bentuk biji.
2. Rebus santan dengan garam, kayu manis dan daun pandan. Aduk hingga santan mendidih.
3. Masukkan jagung, aduk rata. Tambahkan susu cair, aduk sampai mendidih lagi.
4. Tambahkan tepung maizena. Aduk sampai bubur mengental
5. Angkat, dinginkan sebentar lalu siap diberikan pada si kecil.
MPASI Buttered Rice
Bahan:
- 2 sdm nasi masak
- 1 sdm daging ayam cincang
- 1 sdm jagung manis yang sudah dipipihkan
- 1 sdm kacang polong beku, kemudian di-blanching terlebih dahulu
- 2 sdn mentega tawar
- 1 sdm keju cheddar parut 1/8 sdt merica 50 ml air kaldu
Cara membuat:
1. Tumis butter dengan bawang bombai yang sudah dicincang hingga layu dan harum.
2. Masukkan daging cincang, tambahkan nasi dan aduk sampai rata.
3. Lanjutkan dengan menambahkan keju parut, jagung, kacang polong. Bumbui sedikit dengan garam dan lada.
4. Selanjutnya masukkan air kaldu, masak hingga air habis dan meresap. Sajikan hangat.
