ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, oat merupakan salah satu jenis makanan sehat yang baik untuk tubuh. Makanan jenis serealia ini merupakan sumber karbohidrat yang jauh lebih sehat dibandingkan mengonsumsi beras.
Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam oat antara lain kandungan serat, protein, mineral, dan vitamin yang tinggi. Beberapa orang memilih untuk mengganti sumber karbo mereka dengan oatmeal untuk diet.
Tak hanya itu, oat juga memiliki kandungan 7 vitamin, zat besi, kalsium, dan protein. Inilah yang menyebakan oat menjadi salah satu sumber karbohidrat kompleks yang kaya akan serat, sehingga menimbulkan rasa kenyang yang lebih lama dan mampu mengendalikan berat badan.
Bagi sahabat muslim yang baru berencana mengkomsumsi oatmeal, berikut 4 jenis oatmeal yang bisa dipilih dilansir laman eatthis.com:
1. Quick Cooking oats
[gambar1] Shutterstock
Nutrisi (ukuran porsi ½ gelas kering): 180 kalori, 3 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 29 g karbohidrat, 5 g serat, 1 g gula, 7 g protein
Quick cooking oats merupakan jenis oat yang dapat dimasak secara cepat. Quick Oat telah melalui proses pengolahan layaknya oatmeal instan. Cara mengolah jenis ini dapat dilakukan dengan waktu singkat yaitu hanya dengan cara merebusnya selama waktu sekitar 5 menit saja.
2. Oatmeal Instan
[gambar2] eatthis
Nutrisi (ukuran porsi ½ gelas kering): 130 kalori, 2,5 g lemak (0 g lemak jenuh), 23 g karbohidrat, 3 g serat, 0 g gula, 4 g protein
Oatmeal instan merupakan oat yang telah melalui proses pengolahan. Bedanya jenis oatmeal instan ini membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama dibandingkan quick cooking oat. Oat jenis ini sangat praktis dijadikan stok makanan sehat keluarga saat padat aktifitas maupun Travelling.
3. Rolled Oat
[gambar3] eatthis.com
Nutrisi (ukuran porsi ½ cangkir kering): 190 kalori, 3,5 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 32 g karbohidrat, 5 g serat, 7 g protein
Rolled oat merupakan sejenis gandum yang sudah dikupas dan dikukus. Tekstur dari rolled oat ini sedikit lunak dan bentuknya pipih akibat proses penggilasan.
Proses ini dilakukan untuk menstabilkan kadar minyak di dalam rolled oat dan memperpanjang usia penyimpanan. Karena proses pengolahan yang jauh lebih singkat bila dibandingkan dengan oatmeal instan dan quick cooking oats membuat tekstur rolled oat terlihat seperti serpihan biji berbentuk pipih.
Cara menyajikan Rolled cukup direbus 10 menit dan bisa ditambah dengan aneka topping lainnya.
4. Steel Cut Oat
[gambar4]
Nutrisi (ukuran porsi ¼ cangkir kering): 170 kalori, 3 g lemak (0,5 g lemak jenuh), 0 mg sodium, 29 g karbohidrat, 5 g serat, 0 g gula, 7 g protein
Jenis oat ini dibuat dengan cara dipotong bukan digulung ataupun dipipihkan. Meski begitu, untuk mengonsumsi steel cut oat memang dibutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan jenis oat lainnya. Tekstur yang dihasilkan dari steel cut oat juga berbeda yaitu bertekstur chewy dengan rasa yang nutty.
Steel Cut Oat tidak bagus untuk dipanggang karena teksturnya yang kasar. Cara terbaik adalah memakannya dengan cara tradisional — memasaknya dengan air di atas kompor dan kemudian menambahkan rasa manis. Jika tidak ingin membumbui oatmeal dengan buah dan gula, bumbui dengan oatmeal bercita rasa gurih.
Nah, itulah empat jenis oat yang populer bagi masyarakat. Oat tidak saja bisa dijadikan sebagai pilihan hidup sehat tetapi juga pilihan makanan dalam program diet. Semoga bermanfaat. [jwt]
