Chanelmuslim.com – Memasak menjadi pekerjaan setiap hari bagi ibu rumah tangga. Ada kepuasan tersendiri saat dapat menghidangkan masakan yang disukai keluarga dan tentu menjadi darah daging yang membuat badan sehat dan kuat untuk beribadah.
Ada beberapa tips dalam mengelola bahan-bahan masakan yang dapat berguna bagi bunda dan ummi di dapur.
Memilih Sayuran Sehat
Dengan mengonsumsi sayuran yang sehat tubuh kita akan lebih banyak mendapat cakupan nutrisi. Beberapa tips memilih sayuran daun yang segar adalah:
1. Daunnya segar, tidak berwarna buram atau menguning.
2. Daun sehat dan utuh, tidak berbercak atau berlubang.
3. Tidak terlalu tua yang ditandai tekstur daun yang tidak sehat.
4. Tulang daun tampak jelas.
5. Batang daun segar dan mudah dipatahkan.
Tips Melunakkan daging
Melunakkan daging memerlukan waktu yang cukup lama. Sebab daging memiliki tekstur yang sangat keras. Berikut tips membuat daging cepat lunak:
1. Sebelum dimasak, daging sebaiknya dipotong-potong terlebih dahulu sesuai dengan kebutuhan dan keinginan. Potongan yang lebih kecil membuat daging akan lebih cepat empuk.
2. Setelah dipotong-potong, cuci daging hingga bersih.
3. Setelah dibersihkan, beri parutan dua sampai tiga potong buah nanas ukuran sedang.
4. Rebus daging yang telah diberi parutan buah nanas dengan menggunakan air santan. Jika tidak ada, dapat juga menggunakan air biasa, selama 30 menit,
5. Setelah daging matang dan empuk, angkat daging dari air rebusan dan daging siap diolah menjadi berbagai hidangan yang Anda inginkan.
Daging dan sayuran menjadi kebutuhan nutrisi yang lengkap bagi tubuh. Tapi kedua bahan tersebut tidak selalu harus dikonsumsi secara bersamaan. Kita dapat mengkombinasikan menu makanan yang mencukupi kebutuhan nutrisi dan tenaga sesuai dengan kemampuan dan selera. (w/MajalahAulia)
