MENJADI anak kos terkadang lebih memilih untuk membeli makanan siap saji. Bahkan tak jarang anak kos yang rela makan sederhana untuk dapat memenuhi kebutuhannya di perantauan.
Padahal sebagai anak rantau yang jauh dari orangtua sebisa mungkin harus dapat menjaga kesehatannya dengan baik. Nah, demi menjaga kesehatan tubuh, peting bagi anak kos untuk dapat mengonsumsi makanan yang sehat.
Tidak hanya mi instan, Sahabat Muslim bisa menyimpan beberapa makanan lainnya, lho.
Kamu penasaran menu masakan apa yang cocok disimpan selama beberapa hari tanpa membutuhkan kulkas?
Baca Juga : Resep Sosis Nasi Panggang, Sajian Penangkal Anak Mogok Makan
Orak arik telur dan Bawang bombai
Bahan-bahan yang perlu disiapkan
- 4 Buah telur
- 2 Buah Bawang Bombai
- 5 siung bawang merah
- 4 cabai rawit merah
- Kecap
- Garam
- Gula pasir
- Penyedap rasa
- Saus
Cara memasak:
Iris bawang bombai, bawang merah dan cabai rawit. Kemudian panaskan minyak pada wajan atau teflon dengan api sedang.
Setelah itu, tumis irisan bawang bombai, bawang putih dan cabai hingga tercampur semua dan tercium bau harum.
Setelah tercium bau harum, masukkan telur sambil diorak – arik dam masukkan bumbu seperti garam, gula, kecap, saus dan penyedap rasa sesuai selera.
Aduk hingga tercampur semua, setelah sudah kelihatan matang orak arik telur dan bawang bombai dapat ditiriskan.
Abon jamur
Bahan:
- 1/2 Kg jamur tiram segar, cuci bersih
- 300 ml santan cair
- 500 ml minyak goreng, untuk menumis
- 10 gram daun salam
Bumbu halus:
- 30 gram lengkuas
- 10 gram garam
- 100 gram gula merah
- 150 gram bawang merah
- 60 gram bawang putih
- 3 gram ketumbar
Cara membuat:
Masukkan jamur segar ke dalam spinner, proses selama 1 sampai 2 menit hingga sisa air pencucian berkurang atau tiris.
Potong jamur, pisahkan bagian batang dan daun jamur. Usahakan menggunakan bagian daun untuk membuat abon.
Tipiskan jamur menggunakan alat pukul penipis daging atau uleg-uleg. Sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu, masukkan daun salam. Tambahkan jamur dan aduk sampai merata.
Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap. Kecilkan api, tunggu sampai adonan agak mengering, mengental, dan berbau harum. Ini membutuhkan waktu sekitar satu sampai satu setengah jam.
Setelah jamur berwarna cokelat, tambahkan satu liter minyak goreng sampai seluruh abon terendam.
Goreng dengan api kecil selama 30 menit. Besarkan api dan goreng abon sampai abon mengering dan angkat.
Sosis tumis teriyaki
Bahan:
- 10 buah sosis sapi (atau sesuai selera)
- 1 buah bawang bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Potong sosis sesuai selera, beri sayatan kerat ujungnya
Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk rata.
Masukkan segelas kecil air matang, bumbui saus, lada bubuk, kecap manis, dan garam.
Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai,
Kentang kering pedas
Bahan:
- 400 gram kentang, iris tipis, rendam dalam air kapur sirih selama 15 menit
- 1 sdm air kapur sirih
- 75 gram udang kering, rendam dalam air panas sampai mengembang, cincang kasar
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 2 sdm air asam
- 3 lembar daun salam
- 3 sdm gula pasir
- 50 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 iris tipis lengkuas
- Garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng, setelah itu, goreng kentang sedikit demi sedikit sampai kuning dan cukup kering.
Panaskan 4 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai, air asam, daun salam, air, dan gula pasir, lalu, aduk. Kemudian, masukkan ebi, masak sampai bumbu matang.
Masukkan kentang goreng, aduk sampai merata. Setelah itu, angkat. Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
Kering kentang pedas siap disantap
Teri kacang
- 200-250 gram kacang tanah, cuci bersih, tiriskan, goreng, dan sisihkan
- Teri nasi secukupnya, cuci bersih, bersihkan, dan tiriskan. Setelah itu, goreng dan sisihkan
- Gula pasir secukupnya
- 3-4 lembar daun jeruk, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Bahan halus:
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- Garam secukupnya
Baca Juga : Resep Roti Goreng Pizza, Pas untuk Camilan Keluarga di Akhir Pekan
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, aduk sampai merata, dan tambahkan sedikit gula pasir, masak sampai matang dan tambahkan daun jeruk.
Matikan api kompor, pindahkan ke wadah, biarkan tumisan cabai benar-benar dingin, lalu, campurkan daun jeruk dengan kacang yang sudah digoreng, disusul dengan teri goreng.
Teri kacang siap disajikan. Bisa disimpan di stoples juga agar kriuknya lebih tahan lama.
Itu dia lima resep ala anak kos yang pastinya enak, simpel dan ekonomis. Yuk masak!
[wmh/Ln]
