• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Senin, 20 Oktober, 2025
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Dijamin Berhasil, Ini Tips Menyimpan Tahu dan Tempe agar Tahan Lama

April 19, 2021
in Tips, Unggulan
Dijamin Berhasil, Ini Tips Menyimpan Tahu dan Tempe agar Tahan Lama

Source Image : Helllo Sehat

106
SHARES
812
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram
ADVERTISEMENT

ChanelMuslim.com – Tips menyimpan tahu dan tempe agar tahan lama. Tahu dan tempe merupakan lauk yang tidak pernah lepas dari menu rumahan keluarga Indonesia.

Rasanya sangat nikmat dan sangat mudah disajikan. Tapi kadang kita sering kesal karena tempe yang kita beli busuk sebelum diolah.

Baca Juga: Harga Kedelai Melonjak, Tahu Tempe Menghilang

Tips Menyimpan Tahu dan Tempe

Tahukah Sahabat Muslim, sangat mudah kok menyimpan tahu dan tempe. Dijamin, kita ketagihan menyimpan tahu dan tempe dalam jumlah yang banyak.

1. Didihkan air
2. Masukkan parutan kunyit dan kaldu bubuk
3. Masukkan tahu dan tempe.
4. Kecilkan api dan biarkan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe lebih kurang 10 menit. Sesuaikan dengan banyaknya tahu dan tempe yang direbus.
5. Matikan api dan tiriskan.
6. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan di dalam chiller atau freezer. Jika di chiller bisa tahan satu minggu.

Baca Juga: Lengkapi Makan Siang dengan Lodeh Tahu Tempe Lombok Hijau

Tips Menyimpan Tahu Tempe dengan Kunyit

Jika di freezer bisa lebih lama. Tapi jangan lupa sebelum diolah keluarkan dari freezer hingga suhu ruang kemudian baru digoreng.

Penggunaan kunyit untuk membuat aroma tahu menjadi wangi dan anti bakteri. Sementara kaldu bubuk agar tahu menjadi lebih gurih. Semoga tipsnya bermanfaat sahabat muslim.

Selain nilai gizinya yang sangat tinggi dan baik, Tempe juga berpotensi melawan radikal bebas, sehingga dapat menghambat proses penuaan

dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain).

Komposisi gizi tempe baik kadar protein, lemak, dan karbohidratnya tidak banyak berubah dibandingkan dengan kedelai. Namun, karena adanya enzim pencernaan yang dihasilkan oleh kapang tempe,

maka protein, lemak, dan karbohidrat pada tempe menjadi lebih mudah dicerna di dalam tubuh dibandingkan yang terdapat dalam kedelai.

Oleh karena itu, tempe sangat baik untuk diberikan kepada segala kelompok umur (dari bayi hingga lansia), sehingga bisa disebut sebagai makanan semua umur.

Baca Juga: Pilih Tempe atau Tahu

Cara Membuat Tempe

Sebagai referensi, Sahabat Muslim juga dapat mengetahui bagaimana cara membuat tempe.

Biji kedelai yang telah dipilih/dibersihkan dari kotoran, dicuci dengan air yang bersih selama 1 jam. Setelah bersih, kedelai direbus dalam air selama 2 jam.

Kedelai kemudian direndam 12 jam dalam air panas/hangat bekas. Berikutnya, Angkat Kedelai yang sudah direndam dan kedelai direndam kembali dalam air dingin selama12 jam.

Setelah 24 jam direndam, kedelai kemudian dicuci dan dikuliti (dikupas). Setelah dikupas, kedelai direbus untuk membunuhbakteri yang kemungkinan tumbuh selama perendaman.

Kedelai diambil dari dandang, diletakkan di atas tampah dan diratakan tipis-tipis. Selanjutnya, kedelai dibiarkan dingin sampai permukaan keping kedelai kering dan airnya menetes habis.

Baca Juga: Yuk Sajikan Sate Tahu Tempe Sambal Kacang

Sesudah itu, kedelai dicampur dengan ragi untuk mempercepat/merangsang pertumbuhan jamur. Proses mencampur kedelai dengan ragi memakan waktu sekitar 20menit.

Tahap peragian (fermentasi) adalah tahap penentu keberhasilan dalam membuat tempe kedelai.

Bila campuran bahan fermentasi kedelai sudah rata,campuran tersebut dicetak pada loyang atau cetakan kayu dengan lapisan plastik atau daun yang akhirnya dipakai sebagai pembungkus.

Plastik untuk membungkus racikan bahan tempe dilobangi/ditusuk-tusuk untuk memberi udara supaya jamur yang tumbuh berwarna putih.

Campuran kedelai yang telah dicetak/didalam plastik diratakan permukaannya dan dihamparkan di atas rak selama 24 jam.

Baca Juga: Wah, Ada Tahu Tempe di Menu Catering Jamaah Haji Tahun Ini

Pembuatan Tahu

Memilih kedelai yang bagus; mencuci dan merendam kedelai sekitar 6 jam. Mengupas dan memecah kedelai dengan mesin pengupas.

Menggiling kedelai hingga halus dan berair. Mengalirkan air susu kedelai ke dalam bak penampungan

Merebus susu kedelai hingga mendidih dan menjadi bubur. Bubur dipindahkan ke bak penggumpalan protein

Melakukan penyaringan terhadap bubur kedelai dengan menggunakan kain kasar untuk mendapatkan sari-sari kedelai

Limbah hasil penyaringan dialirkan ke bak penampungan. Air sari kedelai digumpalkan dengan menggunakan asam cuka.

Setelah menggumpal tahu dipres-dicetak dan tahu siap dipasarkan.

Itulah cara membuat tahu dan tempe serta tips menyimpannya agar tahan lama. Semoga bermanfaat.[jwt]

Tags: cara menyimpan tahu tempe agar tahan lamatips dapurTips tahan lama
Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM Dapatkan Informasi Terupdate Terbaru Melalui Saluran CMM
Previous Post

8 Rahasia Suami Istri Bertambah Usia Bertambah Sayang

Next Post

Mengenal Sop Konro, Kuliner Khas Bugis dan Makassar yang Legendaris

Next Post
Mengenal Sop Konro, Kuliner Khas Bugis dan Makassar yang Legendaris

Mengenal Sop Konro, Kuliner Khas Bugis dan Makassar yang Legendaris

Petunjuk Kebenaran

Petunjuk Kebenaran

Sedetik pun, Masa Lalu Takkan Bisa Menjadi Milik Kita

Sedetik pun, Masa Lalu Takkan Bisa Menjadi Milik Kita

  • Tafsir Al Munir

    Terjemahan Hadits Arbain Pertama Lengkap dengan Huruf Latin

    5046 shares
    Share 2018 Tweet 1262
  • Perkumpulan Jalanin Bulukumba Bangun Pendidikan Lewat Training Fasilitator Kehidupan

    71 shares
    Share 28 Tweet 18
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    7527 shares
    Share 3011 Tweet 1882
  • Doa Ibu yang Mengubah Nasib Anak

    3123 shares
    Share 1249 Tweet 781
  • Doa untuk Palestina Lengkap beserta Artinya

    1498 shares
    Share 599 Tweet 375
  • Estafet Kepemimpinan Salimah Kalbar Berlanjut, Fitriana Resmi Terpilih

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    5112 shares
    Share 2045 Tweet 1278
  • Mandi Junub Menggunakan Shower

    4846 shares
    Share 1938 Tweet 1212
  • 25 Nama Bayi Laki-Laki Berawalan Huruf Z dalam Bahasa Arab

    667 shares
    Share 267 Tweet 167
  • Salimah Kalbar Gelar Musyawarah Wilayah V

    67 shares
    Share 27 Tweet 17
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
    • Thinking Skills
    • Quotes Mam Fifi
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • JISc News
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2025 ChanelMuslim - Media Online Pendidikan dan Keluarga