ChanelMuslim.com media onlie keluarga, media islam

Senin, 30 November 2020 | 15 Rabiul Akhir 1442 H
Login
Register

 


 
 
 
 
TIPS

Tips Mengolah Cumi agar Tidak Alot dan Bau Amis

12 November 2020 09:30:02
Tips dapur, tips olah cumi
Source: Directory Food

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim kadang sebagian kita malas mengolah cumi karena pernah pengalaman memasak cumi-cumi jadi keras atau alot dan bahkan berbau amis. Tahukah hal itu terjadi karena kita tidak tepat mengolahnya sehingga menjadi keras dan tetap bau amis.

Berikut cara mengolah cumi agar tidak keras dan tidak berbau amis:

1. Pilihlah Cumi Segar

Hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih cumi yang segar atau baru saja diambil dari laut. Cara mengetahui cumi segar adalah dengan melihat warna, tekstur dan baunya. Cumi yang segar tampak putih tidak kemerahan dengan mata yang bening dan baunya tidak terlalu amis atau menyengat.

2. Cucilah hingga Bersih

Cara kedua adalah mencucinya hingga benar-benar bersih. Rendam air dan cuci tubuhnya hingga kesat. Tarik tulang rawannya dan buang kantung tintanya jika tidak ingin ikut dimasak. Usahakan jangan sampai kantung tinta pecah karena itu yang menyebabkan amis. Kelupas juga kulit terluarnya yang berbau amis.

Tips Mengolah Cumi agar Tidak Alot dan Bau Amis

3. Tambahkan jeruk nipis atau parutan jahe

Setelah dicuci bersih, lumuri cumi dengan bahan-bahan penghilang bau, bisa menggunakan jeruk nipis, parutan jahe, cuka, asam jawa atau lemon. Diamkan selama 10 menit sebelum dibilas bersih, dipotong-potong dan siap diolah.

4. Kenali Waktu Memasak Cumi

Jangan memasak cumi dalam waktu lama karena akan membuat dagingnya alot atau keras dan liat. Cukup masak cumi kurang dari 5 menit, baik dengan cara ditumis, rebus atau goreng.

Jika sudah terlanjut dimasak lebih dari 5 menit, teruskan hingga 30 menit agar daging cumi kembali empuk.

5. Rebus Terlebih Dahulu

Jika ingin menghilangkan bau amisnya, rebus dulu cumi untuk mengeluarkan bau amis dagingnya. Caranya, rebus air dan rebus cumi selama 5 menit dengan daun salam atau lengkuas, kemudian tiriskan, potong-potong dan olah sesuai selera. Pastikan juga memasaknya untuk kedua kali tidak terlalu lama agar tidak alot.

Cumi memiliki tekstur yang tidak terlalu tebal sehingga hanya butuh waktu sedikit membuatnya matang dan siap disantap lho. Semoga bermanfaat. [jwt]

 
Info Video CMM :
 
Bagaimana menurut anda mengenai isi artikel ini?
 
FOKUS
 
 
 
TOPIK :
tips dapur
tips olah cumi
 
BERITA LAINNYA
 
 
TIPS
10 December 2018 09:00:01

Rahasia Memasak Santan agar Tekstur Tidak Pecah

 
TIPS
30 November 2018 09:00:03

5 Kegunaan Lain dari Pengupas Kentang

 
TIPS
15 September 2020 11:00:01

12 Tips Agar Bolu Tidak Bantat

Pendaftaran Siswa Baru Jakarta Islamic School
 

 
 
TERBARU
 
cmm market
 
 
TERPOPULER
 
 
 
 


media online keluarga
media online keluarga

ChanelMuslim.com

Media Inspirasi Keluarga Muslim Indonesia dengan berbagai rubrik terbaik untuk keluarga muslim Indonesia kini tersedia di

media online keluarga

Nikmati kemudahan mendapatkan berbagai berita dan artikel islami disini.

media online keluarga
JANGKAU LEBIH LUAS KONSUMEN ANDA,
beriklan di ChanelMuslim.com
Hotline : 0811.1362.284