Tips Menghilangkan Bau pada Ikan

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, satu hal yang membuat orang enggan mengolah ikan adalah karena bau amis pada ikan. Padahal kandungan gizi pada ikan sangat baik untuk tubuh.

Tahukah, ternyata sangat mudah menghilangkan bau amis pada ikan lho sahabat muslim.

Berikut cara mudah menghilangkan bau amis pada ikan:

1. Belilah ikan yang segar

Sebelum membeli perhatikan ikan apakah masih segar atau tidak. Biasanya akan terlihat dari daging dan mata ikan. Pilihlah daging yang masih padat dan mata yang tidak merah.

2. Bersihkan insang dan sisik ikan sampai bersih dan tak tersisa. Buang juga isi perut dan jeroan ikan. Pastikan semua sudah dibuang.

3. Cuci bersih ikan di bawah air mengalir untuk membuang semua kotoran yang tersisa, termasuk lumpur yang mungkin masih tertinggal di dalam tubuh ikan. Biasanya lumpur tanah yang menempel pada ikan penyebab ikan bau amis dan bau tanah.

Healthline

4. Lumuri garam kasar pada tubuh ikan dan diamkan selama kurang lebih satu jam. Pastikan juga semua sisi ikan dilumuri dengan garam. Setelah itu bilas dengan mencuci ikan dengan air mengalir sampai bersih. Garam akan mengikat bau pada ikan.

5. Setelah itu rendam ikan dengan air jeruk nipis atau larutan cuka yang sudah dicampur air. Sebelum merendam, sayat-sayat tubuh ikan dan rendam selama 15-20 menit. Setelah itu bilas dengan air mengalir sampai bau cuka dan jeruk nipis hilang.

6. Masaklah ikan dengan menggunakan rempah-rempah yang tepat. Rempah-rempah akan membantu bau amis pada ikan hilang.

Semoga bermanfaat. [jwt]