ChanelMuslim.com – Biasanya ketika mendengar Bandeng maka yang sering terlintas adalah Bandeng Presto. Tapi tahukah ternyata Ikan Bandeng juga bisa diolah menjadi Asem-asem Bandeng lho Sahabat Muslim.
Rasanya tak kalah segar dengan menu ikan lainnya. Kali ini kita coba resep dari Chichi Wiranata di akun instagramnya @chichiwiranata. Berikut kutipan resepnya:
ASEM-ASEM BANDENG
Oleh: @chichiwiranata
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan bandeng kurleb berat 500gr, bersihkan – potong potong
Secukupnya air
Bumbu Halus:
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
½ sdt kunyit bubuk
Bumbu Lainnya:
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1 cm jahe, geprek
2 lembar daun salam
Cabe rawit utuh (sesuai selera)
1 batang daun bawang, potong-potong
2 buah tomat, potong 4
3 buah belimbing wuluh, iris serong
1 sdt kaldu bubuk
Secukupnya garam dan gula
[gambar1] Instagram @chichiwiranata
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe serai, daun salam sampai wangi.
2. Tuangkan air lalu masukkan ikan, masak sampai mendidih. Beri kaldu bubuk, garam dan gula. Koreksi rasanya.
3. Terakhir masukkan daun bawang, tomat dan belimbing wuluh. Masak sebentar sampai benar matang. Sajikan.
Selamat mencoba. [jwt]
