TOFU atau tahu Jepang semakin mudah ditemukan di supermarket maupun pasar tradisional. Teksturnya yang lembut dengan rasa gurih alami membuat tofu cocok diolah menjadi aneka menu rumahan. Menariknya, bahan ini tidak membutuhkan bumbu yang rumit. Dengan bawang putih, kecap, saus tiram, atau sedikit cabai, tofu sudah bisa menjadi lauk yang menggugah selera.
Jika kamu sedang mencari ide masakan praktis, berikut lima rekomendasi olahan tofu yang bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit.
Baca Juga: Resep Kue Timpan Khas Aceh yang Legit dan Lembut
Rekomendasi Ide Masak Tofu Simpel Kurang dari 30 Menit
1. Tofu Kecap Bawang Putih
Menu ini cocok untuk makan siang maupun makan malam. Potong tofu menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan kecap manis, sedikit kecap asin, merica, dan air secukupnya. Masukkan tofu, lalu masak hingga bumbunya meresap. Hidangan sederhana ini paling nikmat disantap bersama nasi hangat.
2. Tumis Tofu Sawi Putih
Perpaduan tofu dan sawi putih menghasilkan lauk yang ringan tetapi tetap mengenyangkan. Setelah tofu digoreng sebentar, tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukkan sawi putih. Tambahkan saus tiram, sedikit kecap asin, dan merica. Terakhir, masukkan tofu agar teksturnya tetap utuh. Sayuran yang masih renyah membuat hidangan ini terasa segar.
3. Tofu Tauge Saus Tiram
Bagi pencinta masakan cepat, menu ini layak dicoba. Tauge hanya membutuhkan waktu memasak beberapa menit sehingga gizinya tetap terjaga. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan tofu goreng, saus tiram, sedikit kaldu, lalu tambahkan tauge dan kucai. Aduk sebentar dan segera angkat agar tauge tetap renyah.
4. Sup Tofu Telur
Sup hangat menjadi pilihan tepat saat cuaca dingin atau ketika ingin makanan yang lebih ringan. Didihkan kaldu ayam atau kaldu sayur, lalu masukkan wortel dan jagung manis. Setelah sayuran empuk, tambahkan potongan tofu dan kocokan telur sambil diaduk perlahan hingga membentuk serabut. Taburan daun bawang dan lada putih akan menambah aroma sedap. Agar tofu tidak mudah hancur, masukkan di tahap akhir memasak.
5. Rolade Tofu Sayur
Jika ingin camilan sekaligus lauk, rolade tofu bisa menjadi pilihan. Campurkan tofu yang telah dihaluskan dengan wortel parut, daun bawang, bawang putih, dan telur. Bungkus menggunakan dadar tipis, gulung rapat, lalu kukus hingga matang. Setelah dingin, potong-potong dan goreng sebentar hingga permukaannya kecokelatan. Rolade ini juga praktis disimpan sebagai stok lauk di kulkas.
***
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
Karena teksturnya lembut, tofu memerlukan perlakuan yang sedikit berbeda dari tahu biasa. Beberapa tips sederhana berikut dapat membantu hasil masakan lebih maksimal:
Potong tofu dengan ukuran sedang agar tidak mudah remuk.
Tiriskan tofu sebelum dimasak supaya minyak tidak meletup.
Goreng sebentar jika akan ditumis, sehingga permukaannya lebih kokoh.
Masukkan tofu di akhir proses memasak untuk hidangan berkuah agar bentuknya tetap utuh.
Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, tofu dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat untuk keluarga. Selain hemat, menu-menu ini juga mudah dipadukan dengan sayuran sehingga cocok menjadi inspirasi masakan rumahan sehari-hari. [DW]
