ChanelMuslim.com – Meski terlihat simpel ternyata perlu trik agar Lasagna yang kita buat menjadi lezat dan pasta tidak lembek serta saus tidak terlalu pekat.
Berikut Tips Membuat Lasagna Terbaik dikutip laman allrecipes:
1. Mulai Dengan Bahan yang Tepat
Pastikan bahan topping Lasagna menggunakan daging sapi kualitas terbaik. Bahkan daging sapi bisa diganti dengan dosis atau bahan lainnya.
Gunakan mozzarella dan ricotta susu murni jika memungkinkan.
2. Campur Dengan Hati-hati
Wajan terbaik digunakan untuk membuat Lasagna memiliki kedalaman setidaknya 3 inci. Kemudian pastikan meletakkan sedikit saus terlebih dahulu di wajan sehingga lapisan pertama pasta tidak menempel ke wajan.
Mulai layering. Tutupi bagian bawah wajan dengan lapisan saus yang kental, kemudian lapisi mie, diikuti sepertiga dari campuran keju, lalu tambahkan lagi saus. Ulangi sampai habis adonan.
Catatan: Lapisan terakhir pasta harus benar-benar tertutup saus untuk mencegah mie menjadi rapuh. Beberapa keju parut usahakan menutupi bagian atas.
3. Masak dengan Sempurna
Tutup dengan kertas timah sebelum dipanggang (biasanya pada suhu 375 selama satu jam), kemudian angkat kertas dan panggang selama 15 menit tambahan sehingga keju di atasnya menjadi cokelat keemasan yang lezat. Setelah mengeluarkan dari oven, diamkan selama 10 menit sebelum memotongnya; ini membuat layer lasagna tidak segera terlepas.
4. Pilihlah sayuran kering
Sayuran berair seperti jamur, labu, dan bayam dapat membuat lasagna pekat yang meluncur dari spatula begitu daun wajan keluar. Jika benar-benar ingin menambah sayuran, tumislah terlebih dahulu dan tiriskan kelebihan cairan.
5. Mulai dengan Resep yang Hebat
Pastikan sebelum membuat Lasagna sudah mengetahui resep andalan keluarga sehingga saat membuatnya tidak berantakan dengan resep yang tidak jelas.
Nah, saat berkreasi dengan Lasagna Terbaik untuk hidangan keluarga tercinta.
Semoga bermanfaat. (jwt)
