ChanelMuslim.com – Nastar adalah salah satu kue wajib saat Lebaran. Hampir setiap rumah menyajikan kue kering ini. Tetapi meski nastar kue familiar saat Lebaran. Membuat kue nastar tidak semudah yang dibayangkan. Kadang Nastar yang dibuat hancur atau keras.
Nah, agar nastar yang kita buat berhasil dan tidak gagal. Berikut hal hangy perlu diperhatikan:
1. Gunakan Butter Suhu Ruangan
Butter berfungsi membuat tekstur nastar menjadi lumer tetapi kokoh. Meski butter awalnya dalam keadaan beku. Tetapi jika ingin menggunakan biarkan salam suhu ruangan hingga terasa butter dalam tekstur lembut dan tidak keras.
2. Jangan Kocok Terlalu Lama
Mixerlah butter dan margarin kira-kira 4 menit. Sampai semuanya tercampur. Jangan kocok dalam waktu lama karena akibatnya tekstur adonan akan keras dan tidak snow.
3. Jangan lama Memulungnya
Setelah adonan siap, tentu aktifitas brijunyay adalah memulung untuk dbentuk sesuai keinginan. Ada bentuk bulat, daun dan bentuk lain yang disukai.
4. Sesuaikan Takaran dan Resep
Pastikan sesuai dengan takaran resepnya. Jangan dilebihkan atau dikurangi. Karena berakibat tekstur jadi keras atau hancur.
5. Sesuaikan dengan Jenis oven
Pelajari penggunaan oven masing-masing. Panggang dengan waktu yang tepat. Pastikan kita memanggang dengan waktu tepat agar nastar tidak keras dan hangus karena kelamaan.
Semoga bermanfaat. [jwt]
