• Tentang Kami
  • Iklan
  • Redaksi
  • Pedoman Media Siber
Minggu, 28 Mei, 2023
No Result
View All Result
FOKUS+
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Tips

Mengenal Saus Mustard, Bahan Penyedap Populer di Khazanah Boga Eropa

November 15, 2021
in Tips
Mengenal Saus Mustard, Bahan Penyedap Populer di Khazanah Boga Eropa

Foto: Unsplash

103
SHARES
789
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegram

ChanelMuslim.com – Bagi yang menyukai olahan makanan dengan aneka dressing, tentu sangat familiar dengan saus Mustard. Saus Mustard sendiri adalah saus yang berasal dari tanaman Mustard.

Dilansir laman Wikipedia menjelaskan Moster atau mustar (Belanda mosterd; Inggris mustard) adalah salah satu rempah-rempah yang berasal dari biji tanaman sesawi (beberapa jenis Brassica dan Sinapis) yang dihaluskan, sebelum diencerkan dengan air dan ditambah bahan-bahan lain.

Rempah ini memiliki rasa agak pedas dan agak menyengat di lidah dan langit-langit mulut yang agak mirip dengan wasabi. Mustard telah lama menjadi penyedap dalam khazanah boga Eropa.

Jenis Mustard tergantung dari bahan bakunya. Sumber Mustard adalah biji tanaman sesawi putih (Sinapis alba), sesawi hitam (Brassica nigra), atau sesawi coklat/India (Brassica juncea).

Baca Juga: Mengenal Dijon Mustard, Saus dari Kota Dijon Perancis

Mengenal Saus Mustard, Bahan Penyedap Populer di Khazanah Boga Eropa

Mustard putih memberikan rasa yang paling “lembut”, sedangkan Mustard hitam memberikan rasa pedas dan menyengat yang kuat.

Jenis-jenis Mustard ini masih berkerabat dekat dengan sawi (B. rapa), rapa (B. napus) dan kubis (B. oleracea). Biji-biji tumbuhan kerabat ini sebetulnya juga dapat diolah menjadi Mustard tetapi aromanya kurang tajam sehingga jarang dipakai.

Mustard dari Dijon dan Meaux sangat terkenal di seluruh dunia, begitu pula Mustard Inggris asal Norwich dan Tewkesbury.

Mustard biasanya dijual dalam kemasan botol gelas, botol plastik, atau dalam tube. Merek moster yang terkenal di Amerika Serikat, misalnya: Plochman’s, French’s dan Gulden’s.

Merek Mustard Amora dan Maille populer di Prancis, sedangkan merek Colman’s lebih populer di Inggris. Di Jerman moster juga populer sebagai teman sosis bakar. Merek yang dominan adalah Tom’s.

Mustard digunakan sebagai penyedap masakan yang mengandung daging, khususnya daging dingin seperti ham. Orang Prancis suka memakan bistik dengan Mustard Dijon yang memiliki rasa yang kuat.

Mustard ditambahkan sewaktu membuat beberapa jenis saus seperti mayones, vinaigrette dan saus barbekyu. Saus untuk selada (dressing) yang menggunakan cuka dan minyak zaitun sering menggunakan moster sebagai perasa.

Mustard awalnya tidak populer di Amerika hingga tersedianya “saus mustard” dengan rasa yang tidak pedas, dibuat dari biji moster putih dengan tambahan pewarna kuning dari kunyit.

“Honey Dijon” sangat digemari di Amerika karena rasanya yang manis karena dibuat dengan menambahkan madu pada moster Dijon.

Salah satu jenis moster yang disebut honey mustard dipakai untuk sandwich dan teman makan kentang goreng dan onion ring. .

Museum Mustard Mount Horeb di Mt. Horeb, Wisconsin mempunyai koleksi moster siap pakai yang terlengkap di dunia.

Jadi bagi sahabat muslim yang ingin menambah deretan saus dressing untuk makanan keluarga bisa menambah saus Mustard di daftar belanja bulanan keluarga ya. Pastikan selalu menyimpan di lemari es setelah menggunakan agar tahan lama. Semoga informasinya bermanfaat. [jwt]

Tags: Bahan Penyedap Populer di Khazanah Boga EropaMengenal Saus Mustard
Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC Open New Enrollment JISC JIBBS JIGSC
Previous Post

Resep Honey Mustard Chicken, Menu Mudah dan Cepat Saji ala Icha Savitry

Next Post

Diajak Jalan-Jalan dan Boleh Beli Apa Saja

Next Post
Diajak Jalan-Jalan dan Boleh Beli Apa Saja

Diajak Jalan-Jalan dan Boleh Beli Apa Saja

Inilah Pilihan Liburan yang Aman dan Berkah

Inilah Pilihan Liburan yang Aman dan Berkah

Komitmen Pemerintah Bangun PLTN Kembali Dipertanyakan

TERPOPULER

  • shakila premium

    Kenalan sama Bahan Shakila Premium yang Lagi Naik Daun Yuk!

    33096 shares
    Share 13238 Tweet 8274
  • Hukum Membakar Pakaian Bekas

    4815 shares
    Share 1926 Tweet 1204
  • Bagaimana Cara Menghindari Makanan dan Minuman Haram? Ketahui ini agar Kamu Tenang

    1333 shares
    Share 533 Tweet 333
  • Mandi Junub Menggunakan Shower

    2087 shares
    Share 835 Tweet 522
  • 4 Macam Mad Lazim, Berikut Ini Pengertian dan Contohnya

    1826 shares
    Share 730 Tweet 457
  • Arabiki Sausage Buatan Singapura Mengandung Babi? Ini Penjelasan Pakar

    616 shares
    Share 246 Tweet 154
  • Pengertian Mad Thobi’i, Mad Wajib Muttasil, dan Mad Jaiz Munfasil

    1574 shares
    Share 630 Tweet 394
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    8934 shares
    Share 3574 Tweet 2234
  • 124 Nama Sahabiyat untuk Bayi Perempuan

    2354 shares
    Share 942 Tweet 589
  • Cara Beristighfar untuk Orangtua yang Sudah Meninggal

    2441 shares
    Share 976 Tweet 610
Chanelmuslim.com

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga

Navigate Site

  • IKLAN
  • TENTANG KAMI
  • PEDOMAN MEDIA SIBER
  • REDAKSI
  • LOWONGAN KERJA

Follow Us

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Parenting
    • Tumbuh Kembang
  • Pranikah
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Healthy
    • Kecantikan
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Berita
    • Editorial
    • Fokus +
    • Sekolah
    • Info
  • Khazanah
    • Khazanah
    • Quran Hadis
    • Nasihat
    • Ustazah
    • Kisah
    • Umroh
  • Konsultasi
    • Hukum
    • Syariah

© 1997 - 2022 ChanelMuslim - Media Pendidikan dan Keluarga