ChanelMuslim.com – Sahabat muslim ayam tak pernah habis untuk dikreasikan menjadi aneka menu masakan. Termasuk olahan ayam yang direkomendasikan oleh penulis Buku Kelana Rasa Mancanegara, Icha Savitry Khairunnisa di akun instagramnya @ichasavitry. Honey Mustard Chicken.
Perpaduan madu, mentega, bawang putih, dan saus mustard menghasilkan hidangan nan menggiurkan dipandang mata sekaligus lezat. Bahkan menurut Icha Savitry olahan ayam kali ini sangat mudah dan cepat saji.
Berikut kutipan resep Honey Mustard Chicken ala Icha Savitry:
Untuk 4 porsi
Bahan-Bahan:
4 bh (480 gr) dada ayam fillet, cuci bersih
2 sdm bawang putih bubuk
Garam secukupnya
100 ml minyak goreng
2 sdm mentega
4 sdm mustard (smooth / grainy, yellow / brown mustard)
4 sdm madu
400 ml air
1 sdt kaldu bubuk
Daun peterseli cincang untuk penyajian, jika suka
[gambar1] Instagram @ichasavitry
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih bubuk dan garam secukupnya. Sisihkan 5 menit.
2. Panaskan minyak pada wajan. Goreng ayam hingga berubah warna dan setengah matang.
3. Tambahkan mustard dan madu. Masak 1-2 menit hingga mustard larut. Tambahkan air dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan saus mengental. Tambahkan mentega. Aduk rata. Koreksi rasa. Siram-siram saus pada ayam. Matikan api.
4. Hidangkan selagi panas dengan taburan daun peterseli, jika suka.
Peterseli merupakan daun kaya manfaat. Selain juga lezat jika dipadukan dengan aneka masakan hangat.Begitu juga dengan rasa manis alami dari madu membuat masakan menjadi kian sehat dan lezat.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
