Friday, February 26, 2021
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase
No Result
View All Result
Chanelmuslim.com
No Result
View All Result
Home Masak

Mengenal Dijon Mustard, Saus dari Kota Dijon Perancis

April 5, 2019
in Masak
0
0
SHARES
109
VIEWS
Share on FacebookShare on TwitterWhatsappTelegramLinkedin

ChanelMuslim.com – Dalam seni kuliner, kata Dijon (diucapkan “dee-zone”) mengacu pada gaya mustard instan yang berasal dari kota Dijon, yang merupakan ibu kota wilayah Burgundy Perancis di bagian timur negara itu.

Resep mustard Dijon tradisional termasuk anggur putih dan biji sawi coklat bersama dengan garam dan rempah-rempah lainnya.

Apa itu Dijon Mustard?

Mustard siap ini memiliki warna kuning pucat dan konsistensi sedikit krim dan dijual di kedua botol serta botol pemerasan. Salah satu merek yang paling populer adalah Gray-Poupon. Dijon mustard digunakan sebagai bumbu dan bahan dalam resep.

Asal-usul Dijon Mustard

Wilayah Burgundy (disebut Bourgogne dalam bahasa Perancis) memiliki sejarah kuliner yang kaya, dan terkenal karena anggurnya. Beef bourguignon, sup klasik yang dibuat dengan merebus daging sapi dalam anggur merah, berasal dari sana, dan begitu pula coq au vin tradisional , ayam yang direbus dengan anggur merah. Menimbang bahwa kota Dijon adalah ibu kota dari salah satu daerah penghasil anggur paling terkenal di Perancis, banyak hubungannya dengan fakta bahwa mustard yang dibuat di sana telah dianggap sebagai yang terbaik selama dua setengah abad.

Pada tahun 1200-an, Dijon, Prancis, diakui sebagai daerah yang signifikan untuk pembuatan sawi dan sekarang dianggap sebagai ibukota mustard dunia.

Raja Philip VI pertama kali menggunakan mustard pada 1336 yang menjadi populer sekitar 500 tahun kemudian ketika Jean Naigeon menciptakan formula yang menggantikan cuka dengan verjuice.

Merek paling terkenal, Gray-Poupon, diciptakan pada tahun 1866 oleh pembuat mustard Maurice Gray dengan resep termasuk anggur, dan pendukung keuangannya, Auguste Poupon.

Pada suatu waktu, produk apa pun yang disebut Dijon mustard harus dibuat di atau sekitar kota Dijon — yang disebut “sebutan asal yang dilindungi,”.

Mustard yang diproduksi di tempat lain harus disebut “Dijon-style mustard” atau hanya “dijon mustard” dengan huruf kecil “D”. Namun hari ini, istilah “Dijon mustard” telah menjadi umum, sehingga mustard yang menggunakan resep dasar Dijon dapat disebut Dijon mustard.

Terbuat dari apa?

Dijon mustard terbuat dari biji sawi coklat dan anggur putih. Salah satu bahan penting dalam mustard Dijon tradisional adalah sesuatu yang disebut verjuice, atau verjus dalam bahasa Prancis, yang merupakan jus yang terbuat dari anggur mentah ( vert dalam bahasa Prancis berarti hijau).

OCairan asam ini memberi Dijon mustard rasa khasnya. Resep aslinya termasuk anggur putih dari wilayah Burgundy, seperti Chablis atau Bourgogne Blanc (yang dibuat dari anggur Chardonnay).

Bagaimana rasanya?

Dijon mustard memiliki rasa yang tajam, asam, dan kuat dengan sedikit bumbu. Resep komersial yang dibuat hari ini menggunakan bahan dengan tingkat keasaman rendah di mustard, yang memungkinkan potensi biji mustard bersinar.

Memasak Dengan Dijon Mustard

Karena Dijon mustard adalah bumbu, itu dapat digunakan sebagai sebaran kapan saja mustard digunakan lebih suka rasa mustard yang lebih kuat.

Ini bisa menjadi top hot dog, atau dimasukkan dalam daging sapi panggang atau sandwich kalkun. Dijon adalah pasangan yang sempurna untuk sandwich daging sapi kornet atau pastrami pada roti gandum karena mustard pedas diperlukan.

Tapi mustard yang lezat ini juga merupakan bahan utama dalam banyak resep yang berbeda, seperti vinaigrettes dan saus karena sedikit Dijon sangat bermanfaat. Hal ini juga digunakan dalam banyak resep barbekyu sebagai lapisan beraroma yang membantu membuat daging lebih empuk.

Di Indonesia sendiri, Dijon Mustard bukan sesuatu yang familiar bahkan asing. Tetapi di beberapa restoran dan hotel dengan hidangan menu western telah menggunakan ini di dalam sajiannya.

Mustard Dijon ini, di beberapa supermarket juga sudah tersedia dan pastikan sebelum membelinya perhatikan apakah Mustard halal atau tidak.

Semoga bermanfaat. [jwt/thesprunceeat]

ShareTweetSendShareShare
Previous Post

Sarapan Pagi Sehat dan Menarik, Telur Perahu Layar

Next Post

Tips Dhini Aminarti Menyikapi Perbedaan dalam Rumah Tangga

Related Posts

Makan Siang Sehat dengan Menu Mediterranean Chicken Dinner

Makan Siang Sehat dengan Menu Mediterranean Chicken Dinner

February 26, 2021
Mengenal Fettucini dan Resep Sederhana Olahan Fettucini Schotel Kukus

Mengenal Fettucini dan Resep Sederhana Olahan Fettucini Schotel Kukus

February 26, 2021
Nasi Telur Kemangi, Ide Menu Makan Siang saat Tanggal Tua

Nasi Telur Kemangi, Ide Menu Makan Siang saat Tanggal Tua

February 25, 2021
Resep Toast n Cheese, Sarapan Pagi Mudah dengan Olahan Roti Tawar

Resep Toast n Cheese, Sarapan Pagi Mudah dengan Olahan Roti Tawar

February 25, 2021
Resep Tumis Pare, Menu Sehat khas Indonesia

Resep Tumis Pare, Menu Sehat khas Indonesia

February 24, 2021
Yuk Buat Lasagna Roti Tawar Mudah

Yuk Buat Lasagna Roti Tawar Mudah

February 24, 2021
Resep Tumis Sayur Sederhana

Resep Tumis Sayur Sederhana

February 23, 2021
Creamy Soup Ayam Jagung, Ide Sajian Hangat di Musim Hujan

Creamy Soup Ayam Jagung, Ide Sajian Hangat di Musim Hujan

February 23, 2021
Cara Membuat Nasi Goreng lebih Sehat

Cara Membuat Nasi Goreng lebih Sehat

February 22, 2021
Bakso Bumbu Rujak, Ide Makan Siang Super Cepat

Bakso Bumbu Rujak, Ide Makan Siang Super Cepat

February 22, 2021
Next Post

Tips Dhini Aminarti Menyikapi Perbedaan dalam Rumah Tangga

Ini 5 Cara Ampuh Kurangi Perut Kembung

Terbaru

Mengurangi Timbangan

Mengurangi Timbangan

February 26, 2021
Makan Siang Sehat dengan Menu Mediterranean Chicken Dinner

Makan Siang Sehat dengan Menu Mediterranean Chicken Dinner

February 26, 2021
8 Cara Orangtua Mengembangkan Sisi Positif Remaja

8 Cara Orangtua Mengembangkan Sisi Positif Remaja

February 26, 2021
Mengenal Laringomalasia pada Bayi, Penyebab, Gejala dan Cara Mengatasinya

Mengenal Laringomalasia pada Bayi, Penyebab, Gejala dan Cara Mengatasinya

February 26, 2021
Ini Penjelasan Oki Setiana Dewi soal Kondisi Putranya

Ini Penjelasan Oki Setiana Dewi soal Kondisi Putranya

February 26, 2021
3 Cara Menyikapi Mertua Cerewet

3 Cara Menyikapi Mertua Cerewet

February 26, 2021
Cerita Anak Yatim Korban Banjir saat Diajak Belanja Sepuasnya ke Mall

Cerita Anak Yatim Korban Banjir saat Diajak Belanja Sepuasnya ke Mall

February 26, 2021
Vaksinasi Pertama untuk Jurnalis Mulai Dilaksanakan di Jakarta

Vaksinasi Pertama untuk Jurnalis Mulai Dilaksanakan di Jakarta

February 26, 2021
Mengenal Fettucini dan Resep Sederhana Olahan Fettucini Schotel Kukus

Mengenal Fettucini dan Resep Sederhana Olahan Fettucini Schotel Kukus

February 26, 2021
PKS Bersama Melayani Rakyat Bukan Sekadar Tagline

PKS Bersama Melayani Rakyat Bukan Sekadar Tagline

February 25, 2021

Terpopuler

  • Ucapkan Barakallah Sebagai Pengganti Selamat

    Ucapkan Barakallah Sebagai Pengganti Selamat

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ini Cara Mengetahui Ragi Masih Aktif atau Tidak

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hukum Menghasilkan Uang dari Aplikasi Tiktok Cash

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Buka Aura, Bagaimana Hukumnya menurut Syariah?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hati-hati jika Anak sudah Keranjingan Ome TV

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ini Dia Resep JSR untuk Demam Anak, Batuk dan Panas Dalam

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Hukum Memakai Kalung Salib

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • 33 Pertanyaan yang Harus Ditanyakan Setiap Gadis Saat Taaruf

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Atasi Sakit Kepala dengan Ramuan Jahe ala Resep JSR

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Yang Berhak Memandikan Jenazah Ibu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Copyright . Disclaimer . Iklan . Redaksi

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga

No Result
View All Result
  • Home
  • Jendela Hati
  • Keluarga
    • Suami Istri
    • Sakinah
    • Pranikah
  • Ayah Bunda
    • Tumbuh Kembang
    • Parenting
  • Lifestyle
    • Figur
    • Fashion
    • Kesehatan
    • Kecantikan
    • Komunitas
    • Masak
    • Resensi
    • Tips
    • Wisata
  • Berita
    • Nasional
    • Foto News
    • Dunia
    • Palestina
    • Sekolah
    • Ekonomi
    • Opini
    • Editorial
    • Info Bisnis
    • Event
  • Khazanah
    • Ustadzah
    • Quran Hadits
    • Kisah
    • Nasihat
  • Konsultasi
    • Arsitektur
    • Kesehatan
    • Syariah
  • Galeri
    • Foto
    • Video
    • Komik
    • Market
  • Oase

Copyright © 2014 - 2021
Chanelmuslim.com - Media Pendidikan & Keluarga