ChanelMuslim.com – Jangan Lupa Terapkan, Ini 5 Langkah Mudah Memilih Ikan Segar
Sahabat muslim, ikan merupakan salah satu lauk yang tinggi kandungan protein. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh seperti omega, yodium, selenium, fluorida, zat besi, magnesium, zink, taurin, serta coenzyme.
Selain itu, kandungan omega 3 pada ikan jauh lebih tinggi dibanding sumber protein hewani lainnya.
Ikan juga mengandung berbagai macam vitamin, seperti vitamin A, vitamin D, Thiamin, Riboflavin,dan Niacin.
Kandungan mineral pada ikan sama dengan kandungan mineral yang ada dalam susu seperti kalsium dan fosfor.
Baca Juga: Resep Sayur Asem Patin, Kreasi Olahan Ikan Segar dan Alami
Jangan Lupa Terapkan, Ini 5 Langkah Mudah Memilih Ikan Segar
Ada dua kelompok vitamin dalam ikan yaitu larut dalam air dan larut minyak.Vitamin yang larut dalam minyak yaitu vitamin A dan D yang biasa disebut dengan minyak ikan.
Tapi meski kaya manfaat, sering dari kita tidak bisa memilih ikan yang bagus bahkan kadang kala memilih ikan yang tidak segar.
Nah agar memperoleh ikan yang segar, berikut lima langkah mudah memilih ikan:
1. Pastikan ikan tidak berbau menyengat
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah mencium ikan tersebut apakah berbau ikan segar atay berbau amis yang menyengat. Jika mencium bau amis menyengat maka tidak usah membelinya karena sudah pasti ikan tersebut tidak segar lagi.
2. Perhatikan Kulitnya
Setelah itu perhatikan kulit ikan apakah berkerut, kusam, dan pucat atau berwarna cerah dan mengkilap?
Ikan segar biasanya terlihat dari kulit yang cerah dan mengkilap. Begitu juga biasanya ikan segar memiliki kulit yang kencang dan sisik yang tidak mudah rontok.
3. Perhatikan Insang Ikan
Lihat insang ikan, jika berwarna kemerahan cerah dan segar, tanda ikan tersebut segar. Sebaliknya jika insang ikan terlihat pucat, apalagi berlendir makan tidak usah diambil.
4. Perhatikan Dagingnya
Ikan segar biasanya memiliki tekstur daging yang elastis saat dipegang. Caranya cukup mudah, tekan daging tersebut dan perhatikan apakah daging kembali ke asal atau lembek.
5. Perhatikan Bagian Mata
Hal terakhir yang bisa dilakukan adalah melihat bagian mata. Jika mata ikan sudah terlihat buram maka sudah dipastikan ikan tidak segar lagi. Usahakan memilih ikan yang memiliki mata yang masih hitam, menonjol dan jernih. Ikan tersebut merupakan ikan yang masih segar dan lezat sekali diolah.
Jadi jangan lupa saat membeli ikan, pastikan menerapkan lima langkah mudah memilih ikan yang segar ya sahabat muslim. Semoga bermanfaat. [jwt]
