ChanelMuslim.com – Sahabat muslim, pernahkah coba masak ikan dengan olahan sup. Yuk kita coba. Asli segar dan lezat lho.
Resep dari Sop Ikan Nila ala Susi Agung di akun instagramnya @susie.agung bisa jadi referensi. Berikut ini kutipan resepnya:
SOP IKAN NILA
Resep: IG @susie.agung
Bahan-Bahan:
500 gram ikan nila segar (siangi, cuci bersih)
2 buah tomat hijau/merah
5 buah belimbing wuluh, belah 2
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 1 cm jahe (memarkan)
1 cm kunyit (bakar,memarkan)
2 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang (iris kasar)
1 batang seledri (iris kasar)
1 ikat kemangi (petiki daunnya)
10 biji rawit utuh
3 siung bawang putih (cincang halus)
5 siung bawang merah, iris tipis
Garam,gula & merica bubuk secukupnya
Air secukupnya
[gambar1] Instagram @susie.agung
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan 1 buah jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih, sisihkan.
2. Tumis bawang putih & bawang merah dengan sedikit minyak sampai wangi, tambahkan jahe, kunyit, daun jeruk & serai, aduk-aduk sampai layu, tuangi air secukupnya.
3. Bila air sudah mendidih masukkan ikan, daun bawang, rawit utuh dan belimbing wuluh . Bumbui garam, gula dan merica bubuk, menjelang diangkat masukkan seledri dan tomat, tes rasa, bila sudah pas matikan api. .4. Tuang ke mangkuk saji, taburi daun kemangi, sajikan segera.
Sahabat Muslim agar rasanya pas pastikan gunakan ikan nila segar yang masih hidup saat dibeli untuk rasa sop yang bener-bener fresh.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi ya. [jwt]
