ChanelMuslim.com – Sekilas, jus dan smoothies tampak hampir sama saja tidak ada perbedaan. Hanya nama saja yang membedakan. Tapi tahukah? Ternyata Jus dan smoothies sangatlah berbeda.
Dilansir laman thekitchn menjelaskan perbedaan mendasar antara jus dan smoothies yaitu
1. Smoothies Kaya Serat – Jus Kaya Vitamin
Singkatnya, perbedaannya adalah serat. Smoothie punya banyak; jus biasanya memiliki sangat sedikit.
Mengapa Serat Penting?
Serat membantu memperlambat pencernaan, membuat kita merasa kenyang lebih lama dan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Ini juga memberi makan mikroba di usus yang ditunjukkan penelitian memainkan peran kunci dalam kesehatan kita secara keseluruhan .
Ada dua jenis serat, keduanya hadir dalam berbagai jenis buah dan sayuran. Serat tidak larut membantu tetap teratur, menarik air ke usus dan memindahkan segala sesuatu melalui sistem. Ini ditemukan dalam makanan seperti mentimun, seledri, wortel, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
Serat larut memiliki beberapa manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan kolesterol darah, memperlambat penyerapan karbohidrat dari makanan, dan memberi makan bakteri bermanfaat dalam usus kita. Ini ditemukan dalam makanan seperti gandum, apel, beri, plum, pir, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Apakah Itu Berarti Saya Tidak Harus Minum Jus?
Kurangnya serat dalam jus memberi satu keuntungan daripada smoothie: Jus menjejalkan lebih banyak nutrisi per porsi. Itu bisa menjadi hal yang baik selama seminggu ketika kita merasa payah dan ingin satu porsi besar sayuran dalam cangkir.
Jus berbasis sayuran adalah cara yang enak dan nyaman untuk mendapatkan banyak vitamin, mineral, dan fitonutrien dalam sekali jalan.
2. Smoothies Diblender – Jus Disaring
Perbedaan mendasar dari jus dan smoothies tentu saja dari cara pembuatannya. Smoothies dibuat dengan memblender beberapa jenis buah dan sayur. Kadang ditambahkan pula susu, santan, atau spirulina untuk meningkatkan kekentalan.
Sementara jus dibuat dengan juicer yang dilengkapi ekstraktor atau diproses dengan blender biasa kemudian disaring.
3. Smoothies Membuat Kenyang lebih lama – Jus memberikan energi instan
Smoothies memiliki kandungan serat yang tinggi dan sangat berguna untuk memberikan rasa kenyang lebih lama dan menyeimbangkan gula darah.
Sementara jus mengandung banyak gula dari buah – tanpa serat untuk membantu mencernanya. Sehingga lebih cendrung memberikan tambahan energi instan alami dari gula yang berasal dari buah.
Nah, meski smoothies dan jus memiliki banyak perbedaan. Mereka tetap memiliki manfaat masing-masing sesuai dengan tujuan mengkonsumsi.
Semoga bermanfaat. (jwt)
