FOOD Preparation atau lebih dikenal dengan nama Foodprep merupakan tips untuk menyiapkan bahan makanan agar mudah dimasak.
Selain itu, tips ini juga merupakan metode untuk mengatur barang belanjaan ke dalam wadah-wadah kedap udara dan merapikannya ke dalam kulkas.
Baca Juga: Hukum Go Food dalam Islam
Food Preparation, Tips Siapkan Bahan Makanan agar Mudah Dimasak
Semua bahan makanan dikelompokkan sesuai dengan perlakuan yang akan diberikan mulai dari sayur-sayuran, daging, ikan, udang, cumi, daun bawang, tahu, tempe dan bahan makanan lainnya.
1. Sayur-sayuran
Jenis sayur-sayuran disesuaikan dengan jenisnya, sayur bayam, kangkung dan yang berdaun biasanya dipetiki terlebih dahulu, dicuci dan ditiriskan hingga daun kering kemudian di simpan di wadah kedap udara dan disimpan di freezer.
Sementara jenis buncis, kacang panjang, jagung, wortel dipotong-potong kecil-kecil dan dicuci di dalam air panas yang sudah mendidih kemudian direndam ke dalam air es selama 10 menit dan tiriskan hingga kering. Kemudian disimpan di wadah-wadah simpan di freezer.
Daun bawang dan seledri dibersihkan kemudian dicuci dan disimpan di kontainer.
2. Ikan-ikan
Jenis Ikan biasanya dibersihkan terlebih dahulu kemudian tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya agar terjaga kesegarannya dan tidak berbau amis. Setelah itu masukkan ke dalam kontainer dan simpan di freezer.
3. Daging ayam
Untuk daging ayam bisa disimpan dalam keadaan mentah dengan cara dibersihkan terlebih dahulu atau diungkep dan disimpan per porsi.
4. Daging sapi
Daging sapi sebaiknya disimpan dalam keadaan belum dicuci dan dibagi per porsi yang kita masak.
5. Tahu, tempe dan tauge
Jenis bahan makanan tahu bisa disimpan dalam keadaan dibersihkan terlebih dahulu kemudian direndam dengan air panas bisa tahan satu Minggu.
Sementara tempe tinggal disimpan dalam wadah dan tutup. Tetapi tempe tidak bisa disimpan lama karena akan membusuk.
Sementara tauge bisa tahan satu Minggu dengan cara dibersihkan dan direndam dengan air.
Penerapan Food Preparation ini diakui memiliki banyak manfaat, diantaranya:
1. Menyingkat waktu memasak
Dengan Food Preparation, tentunya kita bisa menyingkat waktu memasak karena sudah dipersiapkan sebelumnya.
2. Hemat
Food Preparation bisa membuat seluruh bahan makanan akan terjaga kesegarannya dan tidak terbuang.
Selain itu juga akan menghemat anggaran belanja karena sudah diatur.
3. Teratur
Secara tidak langsung melalui Food Preparation kita lebih teratur dalam waktu baik untuk yang bekerja maupun ibu Rumah tangga.
Waktu tidak terbuang dan akan lebih produktif dengan hal-hal lain.
Tentunya banyak manfaat lain yang bisa dirasakan jika telah menerapkan Food Preparation.
Bahkan bagi pemula yang ingin menerapkan Food Preparation bisa menjelajahi akun Instagram dengan hastag #FoodPreparation #FoodPrep maka akan keluar ribuan tips lengkap dengan foto dan keterangan dari para pecinta Food Preparation. Kita juga bisa bertanya langsung tanpa terbatas waktu.
Minat? Yuk kita coba. [jwt/Cms]
