GARAM Himalaya atau Himalayan pink salt semakin populer sebagai alternatif garam dapur biasa. Warnanya yang merah muda hingga jingga membuat garam ini terlihat unik dan menarik. Selain digunakan sebagai bumbu masakan bahan ini juga sering ditemukan dalam produk perawatan tubuh hingga dekorasi rumah.
Namun popularitas garam Himalaya membuat konsumen perlu lebih teliti ketika membelinya. Tidak semua produk yang memiliki warna merah muda benar-benar berasal dari tambang garam Himalaya. Ada kemungkinan produk tersebut merupakan garam biasa yang diberi pewarna atau dicampur dengan bahan lain agar menyerupai garam asli.
Bagaimana Cara Membedakan Garam Himalaya Asli dan Palsu? Kenali Ciri-Cirinya Sebelum Membeli
Lantas bagaimana cara membedakan garam Himalaya asli dan palsu? Ada beberapa hal yang dapat diperhatikan mulai dari warna hingga informasi pada kemasan. Berikut penjelasannya.
1. Perhatikan Warna Garam Himalaya
Salah satu ciri yang paling mudah dikenali adalah warnanya. Garam Himalaya asli umumnya memiliki warna merah muda alami. Warna tersebut berasal dari kandungan mineral dan unsur besi yang terdapat di dalam batuan garam.
Warna garam Himalaya tidak selalu seragam. Ada yang berwarna merah muda pucat hingga merah muda pekat. Bahkan beberapa kristalnya terlihat putih atau sedikit jingga.
Sebaliknya konsumen perlu berhati-hati apabila menemukan garam dengan warna merah muda yang terlalu mencolok dan terlihat seragam. Terutama jika warna tersebut tampak seperti lapisan pewarna buatan.
Meski demikian warna saja tidak cukup untuk memastikan keaslian produk. Pemeriksaan lebih lanjut tetap diperlukan untuk mengetahui komposisinya.
2. Amati Bentuk dan Tekstur Kristalnya
Garam Himalaya berasal dari endapan batuan garam yang ditambang dari kawasan pegunungan garam di Pakistan. Salah satu lokasi tambangnya berada di kawasan Khewra.
Karena berasal dari batuan alami bentuk kristalnya dapat memiliki ukuran dan tampilan yang berbeda. Ada produk yang dijual dalam bentuk bongkahan besar. Ada pula yang sudah dihancurkan menjadi butiran kasar atau bubuk halus.
Jika membeli garam Himalaya dalam bentuk kristal perhatikan teksturnya. Garam asli umumnya memiliki bentuk kristal yang tidak selalu seragam.
Namun perlu dipahami bahwa garam Himalaya yang sudah digiling menjadi bubuk akan sulit dibedakan hanya melalui pengamatan fisik. Oleh sebab itu jangan menjadikan ukuran kristal sebagai satu-satunya patokan.
3. Periksa Informasi Negara Asal
Cara berikutnya adalah memeriksa negara asal produk. Garam Himalaya merah muda yang dikenal luas berasal dari kawasan tambang garam di Pakistan.
Informasi negara asal biasanya dapat ditemukan pada bagian belakang atau samping kemasan. Perhatikan apakah produsen mencantumkan keterangan asal bahan baku secara jelas.
Produk yang berkualitas sebaiknya memiliki informasi mengenai negara asal serta identitas produsen atau importir. Jika keterangan tersebut tidak tersedia maka konsumen perlu lebih berhati-hati.
Jangan langsung percaya pada produk yang hanya menggunakan tulisan Himalayan Pink Salt tanpa penjelasan mengenai asal produksinya.
4. Cermati Komposisi pada Kemasan
Garam Himalaya untuk konsumsi umumnya didominasi oleh natrium klorida atau NaCl. Selain itu terdapat sejumlah mineral lain dalam jumlah yang lebih kecil.
Beberapa mineral yang dapat ditemukan di dalamnya antara lain zat besi magnesium kalsium dan kalium. Kandungan mineral tersebut dapat berbeda tergantung pada sumber tambang dan sampel yang diperiksa.
Perhatikan daftar komposisi pada kemasan. Produk yang mengklaim sebagai garam Himalaya murni sebaiknya menjelaskan bahan yang digunakan secara transparan.
Waspadai produk yang tidak mencantumkan komposisi atau menggunakan klaim berlebihan tanpa bukti pendukung.
5. Perhatikan Aroma dan Rasa
Garam Himalaya asli umumnya tidak memiliki aroma menyengat. Aromanya cenderung netral seperti garam pada umumnya.
Dari segi rasa garam ini tetap memiliki rasa asin karena kandungan utamanya adalah natrium klorida. Jadi jangan mengharapkan rasa yang sepenuhnya berbeda dari garam dapur biasa.
Apabila produk memiliki aroma kimia yang kuat atau rasa yang tidak wajar sebaiknya hindari mengonsumsinya sebelum mendapatkan kepastian mengenai kualitas dan keamanannya.
Perlu diingat bahwa mencicipi garam bukan metode yang dapat membuktikan keaslian produk.
6. Pilih Produk dengan Informasi Pengujian Laboratorium
Ini merupakan salah satu cara paling penting untuk memastikan kualitas garam Himalaya. Pemeriksaan laboratorium dapat membantu mengetahui kandungan natrium klorida serta mineral dan kemungkinan kontaminan di dalam produk.
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Foods pada 2020 menemukan adanya variasi kandungan mineral pada sejumlah sampel garam merah muda yang dijual di Australia. Penelitian tersebut juga menemukan satu sampel dengan kandungan timbal yang melebihi batas maksimum kontaminan nasional Australia.
Temuan ini menunjukkan bahwa warna merah muda dan klaim mineral alami tidak otomatis menjamin keamanan produk.
Karena itu pilih produk yang memiliki hasil pengujian laboratorium atau sertifikat analisis atau Certificate of Analysis (COA). Pastikan hasil pengujian tersebut sesuai dengan nomor batch produk yang dibeli.
7. Beli dari Penjual Terpercaya
Cara terakhir adalah memilih tempat pembelian yang memiliki reputasi baik. Hindari membeli garam Himalaya hanya karena harganya jauh lebih murah dibandingkan produk sejenis.
Periksa identitas produsen dan informasi importir jika produk berasal dari luar negeri. Pastikan kemasan masih tersegel dan tidak rusak.
Untuk garam yang digunakan sebagai bahan makanan perhatikan pula keterangan bahwa produk memang memiliki kualitas pangan atau food grade.
Jangan mudah tergiur dengan klaim bahwa garam Himalaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Garam ini tetap mengandung natrium sehingga konsumsinya perlu dibatasi.
Follow Official WhatsApp Channel chanelmuslim.com untuk mendapatkan berita-berita terkini dengan mengklik tautan ini.
***
Membedakan garam Himalaya asli dan palsu tidak cukup hanya dengan melihat warna atau mencicipinya. Konsumen perlu memperhatikan asal produk dan komposisi serta kualitas kemasan hingga bukti pengujian laboratorium.
Hal terpenting adalah memastikan garam yang dibeli aman untuk dikonsumsi. Dengan lebih teliti sebelum membeli konsumen dapat terhindar dari produk yang tidak jelas asal-usul maupun kualitasnya. [DW]
