ChanelMuslim.com – Berawal dari keisengan dan ingin membuat camilan yang belum pernah dibuat sebelumnya di rumah, aku pun mencoba suatu resep yang kuambil dari situs internet. Lumayan lama dan bingung, karena banyak resep yang terlihat enak-enak. Tapi, ada satu resep yang buat kutertarik.
Tahu walik namanya. Kudapan yang berasal dari kota Banyuwangi Jawa Timur itu membuatku penasaran dan langsung membeli bahan-bahannya. Setelah berbelanja, aku langsung eksekusi ke dapur dan nggak sabar membuatnya.
Baca juga: Cungkring Pak Jumat Bikin Nagih
Berikut resepnya dari CR COOK :
25 buah tahu coklat atau tahu sumedang
250 gr dada ayam filet
100 ml air
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
1 sdt merica bubuk
Daun bawang secukupnya
Note: tepung tapioka boleh diganti dengan tepung kanji atau tepung sagu.
Cara membuat:
1. Potong tahu sumedangnya dengan gunting atau pisau, diusahakan jangan sampai putus. Kemudian dibalik tahunya dan diwadahkan.
2. Letakkan ayam di blender, ayam fillet tadi dibagi menjadi tiga bagian, atau sesuai selera tergantung dari banyaknya ayam. Kemudian beri sedikit air agar blendernya tidak macet. Blender hingga halus kemudian sisihkan.
3. Setelah halus masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. kemudian aduk hingga tercampur rata dan koreksi rasa.
4. Kemudian ambil tahu dan masukkan adonan ke dalam tahu hingga rata. Lakukan semuanya hingga selesai. Jangan lupa untuk memencet bagian atas tahu agar adonan tidak buyar pada saat digoreng.
5. Panaskan minyak, lalu goreng dengan api kecil saja supaya adonannya matang. Dan dibolak-balik agar merata matangnya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
Setelah matang, aku meminta ibuku untuk mencobanya. “Gimana rasanya, Mah? Enak nggak?” kataku.
Baca selengkapnya di oase ChanelMuslim.com
