ChanelMuslim.com – Cuaca mendung dan ingin menyantap menu hangat. Yuk bikin Zuppa Soup.
Kreasi soup jamur dilapisi dengan pastry puff ala Astry Putri di Akun Instagram @astryputri ini bisa jadi referensi. Berikut kutipan resepnya:
ZUPA MUSHROOM SOUP
Oleh: @astryputri
Bahan-Bahan :
Kulit Puff Pastry instan
1 btr kuning telur, kocok dan beri 1/2sdt minyak
Bahan Soup Cream:
Jamur kancing
Brokoli iris kecil dan rebus sebentar, tiriskan
2sdm margarin
1 buah bombay kecil, rajang
3 siung bawang putih cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
300ml susu cair plain
150ml air kaldu
1sdm tepung terigu
Gula dan garam secukupnya
Kaldu jamur
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Tumis dalam panci/pan bawang dengan menggunakan margarin hingga harum.
2. Masukkan tepung dan aduk cepat hingga tepung larut. Segera masukkan air kaldu lalu susu. Aduk rata.
3. Masukkan merica, pala, garam gula dan kaldu jamur. Aduk kemudian masukkan brokoli dan jamur kancing. Aduk terus hingga soup mendidih dan terasa kental.
4. Jika Soup sudah matang lalu matikan api. Tuang Soup dalam pinggan tahan panas lalu tutup dengan Puff pastry dan olesi larutan kuning telur.
5. Panggang dalam oven dng suhu 200C hingga Puff pastry mengembang matang. Sajikan hangat
Terima kasih resepnya dan selamat mencoba sahabat muslim. [jwt]
