ChanelMuslim.com – Fritata keju brokoli panggang. Sahabat muslim Fritata adalah salah satu makanan Italia dengan bahan dasar telur yang sekilas mirip dengan telur dadar. Biasanya Fritata diolah dengan menambahkan telur dan bahan lain seperti daging, keju, atau sayuran. Fritata biasanya bercita rasa gurih.
Baca Juga: Sajian Mudah dan Gurih dengan Muffin Telur Keju
Fritata Keju Brokoli Panggang
Membuatnya sangat mudah dan bebas berkreasi seperti resep Frittata Brokoli Lada Ayam Keju dari Erin Clarke di laman wellplated sangat mudah dipraktekan. Erin menggunakan ayam, sayuran segar, dan cheddar yang kemudian dicampurkan dengan telur dan dipanggang. Berikut resep lengkapnya:
FRITTATA BROKOLI LADA AYAM KEJU
Resep: Erin Clarke
Bahan-Bahan:
18 ons dada ayam matang , potong dadu atau suwir
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
6 cangkir kuntum brokoli cincang
3 paprika merah besar atau jeruk, potong dadu
9 batang daun bawang cincang
6 siung bawang putih cincang
1.5 sendok teh garam kosher
0.75 sendok teh lada hitam
24 butir telur berukuran besar
1.5 cangkir keju cheddar yang baru diparut
[gambar1] Erin Clarke www.wellpeated.com
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat F dan olesi loyang 9 inci dengan minyak goreng atau mentega.
2. Rebus ayam hingga matang dan suwir ayam,
3.Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan brokoli dan paprika dan tumis sampai mulai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan daun bawang, bawang putih, garam, dan merica, masak 1 menit lagi. Angkat dan sisihkan.
[gambar2] Erin Clarke ww.wellpeated.com
4. Dalam mangkuk besar, kocok telur, lalu tambahkan keju, ayam, dan sayuran dari wajan. Aduk agar tercampur, lalu tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
5. Panggang 40 menit, sampai bagian tengahnya hampir mengeras dan tusuk untuk mengetahui sudah matang atau belum . Frittata akan mengembang saat dipanggang, lalu mengendap sedikit saat mendingin. Diamkan 5 menit lalu sajikan hangat atau pada suhu kamar. sajikan hangat atau bisa disimpan di kulkas dan dipanaskan kembali jika ingin disantap.
Sahabat muslim juga bisa menggunakan isian lain yang sesuai selera atau stok di dapur
Selamat mencoba. [jwt/Cms]
