ChanelMuslim.com – Ayo siapa keluarga penyuka telur. Begitu banyak sekali ide berbahan telur yang bisa dibuat untuk sarapan keluarga tercinta. Apalagi telur kaya akan protein yang baik untuk memberikan energi untuk beraktivitas.
Ide sarapan pagi kali ini yang bisa keluarga muslim sajikan adalah Muffin Telur Keju. Rasanya sangat lezat dan kejunya membuat rasa makin gurih. Resep dari Ree Drummond di laman the Pioneer Woman bisa jadi referensi. Berikut resepnya:
MUFFIN TELUR KEJU
Resep Oleh: Ree Drummond
Bahan-Bahan:
5 buah sosis yang dihancurkan
1 bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
15 telur besar utuh
Sejumput garam
1/4 sdt. Lada hitam
1/4 sdt. Bubuk cabai
1 buah paprika hijau ukuran sedang, potong dadu kecil
1 cangkir Keju Cheddar Parut Segar
Ree Drummond (Source: The Pioneer Wom
Cara Membuat:
1. Panaskan oven sampai 350 derajat. Semprotkan 18 cangkir muffin dengan semprotan minyak goreng antilengket.
2. Dalam wajan besar dengan api sedang cendrung besar, hancurkan dan masak sosis sampai berwarna cokelat. Tambahkan bawang bombay dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Aduk dan lanjutkan memasak sosis sambil sesekali diaduk hingga sosis matang dan bawang bombay empuk. Angkat dari api dan sisihkan hingga dingin.
3. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, merica, dan bubuk cabai. Kocok hingga tercampur. Tambahkan cheddar dan paprika dan aduk. Saat sosis sudah agak dingin, tambahkan dengan sendok dan aduk sampai semuanya tercampur.
4. Gunakan cangkir pengukur untuk memasukkan campuran ke dalam cangkir muffin dan panggang selama 20-22 menit, sampai mengembang dan hampir mengeras. Angkat dan sajikan hangat.
Nah selain paprika juga bisa diganti dengan jamur cincang potong dadu. Bisa juga ditambah saus bagi penyuka pedas. Selain itu juga bisa ditambahkan keju Mozarella agar rasanya makin cheesy.
Selain untuk sarapan pagi, muffin Telur ini juga bisa dijadikan Frozen Food dan disimpan di freezer. Jika ingin menyantap bisa dipanaskan mengggunakan microwave. Sangat mudah dan lezat. Selamat mencoba. [jwt]
