ChanelMuslim.com – Weekend dirumah saja bersama keluarga?
Yuk sajikan Tumis Pare di meja makan.
Bahan-Bahan:
2 buah pare (buang isi, iris tipis)
50 gram ikan teri
Minyak goreng
Bumbu:
4 siung bawang merah (iris tipis)
7 buah cabai rawit (iris serong tipis)
5 siung bawang putih (haluskan)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Terasi (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat:
1. Iris pare lalu remas-remas bersama 1 sdm garam, peras airnya lalu cuci bersih. Tiriskan.
2. Bersihkan ikan teri, hilangkan kepalanya kemudian rendam di air panas kira-kira selama 10 menit agar ikan teri lebih empuk. Tiriskan ikan teri.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan cabai hingga harum. Tambahkan bawang putih dan terasi yang telah dihaluskan. Masukkan pare, masak hingga pare setengah matang. Tambahkan ikan teri kemudian masukkan garam, gula serta kaldu ayam bubuk secukupnya. Masak semua bahan hingga benar-benar matang. Koreksi rasa. Angkat tumis pare yang telah matang.
4. Sajikan bersama nasi putih hangat dan lauk lainnya.
Selamat mencoba. (jwt/vem)
